أسرع طريقة لعمل البيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٧ ، ٨ أغسطس ٢٠١٦
أسرع طريقة لعمل البيتزا

البيتزا

تعدّ البيتزا أحد أشهر أنواع الأطعمة التي أحبّها الكثير من الناس، وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، نظراً لطعمها الشهيّ والمميز، ورائحتها الزكية، وسهولة تحضيرها؛ حيث يمكن تحضيرها في البيت، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. سنعرض في هذا المقال طريقة لتحضير البيتزا، وطريقة تحضير البيتزا بالبسطرمة بطريقة سهلةٍ وسريعة.


أسرع طريقة لعمل البيتزا

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ربع كوبٍ من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عشرة أكوابٍ من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • مئتان وثلاثون غراماً من صلصة الطماطم.
  • ستّة أكوابٍ من جبنة الموزاريلا.
  • مئة غرامٍ من شرائح البيروني.
  • كوبٌ ونصف من الزيتون الأسود.
  • خمس حباتٍ من الفليفلة الحمراء.


طريقة التحضير

  • خلط الماء، والسكر، والخميرة، والملح في وعاءٍ متوّسط الحجم، وتركه لمدّة عشر دقائق حتى تظهر فقاعات.
  • إضافة الدقيق إلى المزيج بالتدريج، مع الخلط الجيّد حتى تصبح العجينة ليّنة.
  • ترك العجينة لمدّة ساعة حتى ترتاح.
  • تقسيم العجينة بالشكل المرغوب به.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • توزيع صلصة الطماطم على العجينة.
  • إضافة الجبن، والفطر، والزيتون فوق صلصة الطماطم.
  • وضع كلّ عجينة في صينيّة الفرن المدهونة بنشا الذرة، وخبزها لمدّة عشر دقائق.


البيتزا بالبسطرمة

المكوّنات

للعجينة

  • ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
  • سبعمئة وخمسون لتراً من الماء الدافئ.
  • ظرف من الخميرة الجافة.

للصلصة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة.
  • فصّان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ .
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من البابريكا.
  • كوبٌ من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • بسطرمة، حسب الرغبة.
  • أي نوع من الجبن، حسب الحاجة.


طريقة التحضير

لتحضير العجينة

  • وضع الملح، والدقيق في وعاءٍ عميق.
  • خلط الخميرة، وزيت الزيتون، والماء الدافئ في وعاء آخر.
  • إضافة الخليط السائل فوق خليط الدقيق، وعجن المزيجين مع بعض بشكلٍ جيّد.
  • تغطية العجينة، ووضعها جانباً حتى تختمر.

لتحضير الصلصة

  • تسخين الزيت في وعاءٍ واسع، وقلي البصل فيه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم المهروس والخلّ، مع التحريك المستمر.
  • إضافة الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والطماطم، ومعجونها، وتحريك الخليط جيّداً.
  • مدّ العجينة في صينية الفرن المغلّفة بورق الزبدة والمدهونة بالزيت.
  • سكب الصلصة على العجينة بشكلٍ متساوٍ.
  • وضع شرائح البسطرمة الرفيعة على العجينة، ثمّ الجبن المبشور.
  • إدخال الصينية في الفرن المسخّن على درجة حرارة 180 مئويةً.
  • ترك الصينية في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى تنضج.