أسرع طريقة لعمل صلصة البيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥٤ ، ٥ فبراير ٢٠١٨
أسرع طريقة لعمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • حبة طمام مهروسة.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.


طريقة التحضير

  • ضع الزيت والبصل في قدر على النار.
  • اقلِ البصل حتى يذبل.
  • أضف الثوم.
  • أضف الطماطم المهروسة وصلصة الطمام وحرك جيداً.
  • أضف الكاتشب والملح.
  • أضف الأوريجانو.
  • استخدم الصلصة باردة.


بيتزا مارغريتا

مدّة التحضير 20-30 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لـ 4-6 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • نصف كيلوغرام دقيق.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة سكر.
  • دقيق سيمولينا.


مكوّنات صلطة البيتزا:

  • صلصة طماطم.
  • زيت عباد الشمس.
  • طماطم مبشورة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زعتر.
  • ثوم مفروم.
  • سكر أو عسل.
  • زيت زيتون.


مكوّنات الحشوة:

  • شرائح طماطم.
  • جبنة موزاريلا.


طريقة التحضير

  • اخلط كوباً من الدقيق مع الخميرة.
  • اعجن الدقيق بالماء الدافئ.
  • غطِّ العجين واتركه يتخمر لمدّة ساعة.
  • أضف باقي الدقيق والزيت والملح، اعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  • غطِّ العجينة واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة.
  • لتحضير الصلصة: قلّب الثوم في الزيت على النار.
  • أضف صلصة الطماطم، والملح، والفلفل، والزعتر والطماطم المبشورة.
  • افرد العجينة في صينية البيتزا.
  • ضع القليل من صلصة الطماطم.
  • وزّع شرائح الطماطم والجبنة الموزاريلا.
  • أدخل البيتزا بالفرن لمدّة 5 دقائق، ثمّ انقلها على الرف الأوسط حتى تنضج.


بيتزا بصلصة ألفريدو

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20-30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • عجينة العشر دقائق.
  • صدران من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.


مكوّنات الصلصة:

  • ثلاثة أكواب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • كوبان من المشروم.
  • ربع كوب جبن بارميزان.
  • كوب جبن موزاريلا.
  • مغلف بودرة مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ريحان طازج.


طريقة التحضير

  • تبّل الدجاج بالزيت والملح والبهارات.
  • ضع الدجاج بالفرن إلى أن ينضج.
  • ضع زيت الزيتون والثوم في قدر على النار.
  • أضف المشروم المقطع وحرّك قليلاً.
  • أضف كريمة الطبخ السائلة.
  • اترك الخليط يغلي إلى أن تتكاثف الكريمة وتصبح سميكة.
  • أضف بودرة مرق الدجاج لصلصة الكريمة.
  • اترك الصوص يبرد قبل استخدامه.
  • افرد العجينة على سطح نظيف بسماكة متوسطة.
  • قطّع العجين بحجم صينية الخبز المستخدمة.
  • ضع العجينة في صينية البيتزا.
  • ضع صوص الكريمة والمشروم على العجينة.
  • قطّع الدجاج إلى شرائح أو مكعّبات حسب الرغبة.
  • وزّع قطع الدجاج على البيتزا.
  • وزّع أنواع الجبنة على البيتزا مع رشة زعتر خفيفة على الوجه.
  • اخبز البيتزا على 200 درجة مئوية.


فيديو وصفة صلصة التغميس الايطالية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة صلصة التغميس الايطالية شاهد الفيديو.