أسهل حلويات بدون فرن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٤ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٧
أسهل حلويات بدون فرن

موس بالتوت

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ شخص واحد
طريقة الطهي المزج


المكوّنات:

  • كوبان من جبن الريكوتا قليل الدسم أو خالي الدسم.
  • كوبان من التوت المشكل والمجمد.
  • ثمانية غرامات من جيلاتين الفراولة الخالي من السكر.
  • ملعقة كبيرة من خُلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • ضع جبن الريكوتا، مع الفانيلا وجيلاتين الفراولة داخل محضرة الطعام.
  • اخلط المكوّنات حتى تصبح ناعمة القوام.
  • ضع موس التوت داخل كاسات التقديم.


الليزي كيك

المكوّنات:

  • علبتان بسكويت سادة.
  • كوبان من مسحوق الكاكاو.
  • كوب صغير زبدة ذائبة.
  • كوب صغير سكر بودرة.
  • كوب صغير حليب جاف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • أفرغ علبتي البسكويت، وكسّرها إلى قطع صغيرة.
  • أضف السكر، والزبدة الذائبة، والكاكاو، والحليب، والفانيلا معاً.
  • امزج الخليط حتى يصبح متجانساً، ثمّ أضف البسكويت بشكل متدرج.
  • أضف المزيج في كيس مصنوع من النايلون، ولفّ الكيس بشكل أسطواني أشبه بالشطيرة.
  • كررّ نفس الخطوات بما تبقى من المزيج.
  • أدخل اللفائف في الثلاجة لمدّة ساعتين.


حلوى الموكا

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات:

  • 500 غرام من جبن الماسكربوني.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة المُذابة والمُبردة.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الماء الساخن.


طريقة التحضير:

  • ضع جبن الماسكربوني، والفانيلا، والسكر في وعاء كبير.
  • اخفق المزيج حتى يصبح ناعماً وفاتحاً.
  • ذوّب ملعقة الماء الساخن مع ملعقتي القهوة الفورية.
  • اترك القهوة لتبرد ومن ثمّ أضفها إلى مزيج الماسكربوني.
  • أضرب الكريمة في وعاء آخر إلى أن تصبح هشة.
  • قسّم الكريمة إلى نصفين، وأضفها إلى مزيج الماسكربوني بشكل تدريجي.
  • ضع خليط الشوكولاتة على شكل حلقات فردية في كؤوس التقديم.
  • ضع القليل من القهوة على الوجه، ثمّ غطِّ الكؤوس بغلاف النايلون.
  • ضع الكؤوس في المجمّد لمدّة ثلاث ساعات.


التشيز كيك

مدّة تحضير المكوّنات 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات:

  • مكوّنات القاعدة:
    • علبة من بسكويت النخالة.
    • ملعقتان من الزبدة الطرية الذائبة.
  • مكوّنات الحشوة:
    • علبتان من الجبنة الكريمية القابلة للدهن.
    • علبة من الجلي بطعم الليمون الحامض.
    • كوب من الكريمة الخفق السائلة.
    • ربع كوب من الحليب السائل.
    • مربى الكرز أو مربى الفراولة لغايات التقديم.


طريقة التحضير:

  • ضع البسكويت والزبدة داخل آلة الطحن.
  • اطحن المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • افرد المزيج داخل قالب التشيز كيك، ورصه جيداً باستخدام راحة اليد.
  • ضع الصينية في الثلاجة لحين الانتهاء من تحضير مزيج الجبن.
  • ذوّب الجلي مع نصف كوب من الماء المغلي.
  • اخفق الكريمة السائلة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • أضف الحليب والجبنة الكريمية، واخفق المزيج جيداً.
  • أضف الجلي الذائب مع المكوّنات، وامزج المكوّنات إلى أن تتجانس.
  • ضع الخليط فوق القاعدة المصنوعة من البسكويت.
  • ضع صينية التشيز كيك داخل الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل.
  • زيّن الوجه باستخدام المربى.