أسهل طريقة كيك بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٩ ، ٢ يناير ٢٠١٨
أسهل طريقة كيك بالشوكولاتة

كيك الشوكولاتة السهل

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكيك :

  • 100 غرام من الزبدة.
  • 100 غرام من الشوكولاتة الخام.
  • كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • البيكنج باودر.
    • البيكنج صودا.
  • زبدة للدهن.

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

  • 450 غراماً من الشوكولاتة الخام.
  • 60 غراماً من السكر.
  • 250 ملليلتراً من الكريمة.
  • 80 ملليلتراً من شراب الذرة الخفيف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

تحضير كيك الشوكولاتة:

  • أذب الشوكولاتة مع الزبدة بحمام مائي.
  • اخفق السكر مع الشوكولاتة باستخدام الخفاق الكهربائي.
  • اخفق البيض مع الخليط عن طريق إضافة بيضة تلو الأخرى.
  • أضف الفانيلا إلى الخليط وامزجهم معاً.
  • انخل الدقيق مع المكوّنات الجافة.
  • امزج خليط الدقيق مع خليط الشوكولاتة بشكل تدريجي.
  • أضف ملعقتين من كريمة الخفق.
  • جهز صينية الخبز المربعة الشكل عن طريق دهنها بالزيت ورشّها بالدقيق.
  • ضع الخليط في الصينية.
  • ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • أخرج الصينية من الفرن، وعندما تصل درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة أضف صوص الشوكولاتة عليها.


تحضير كيك الشوكولاتة:

  • اجلب وعاء عميق وابشر بداخله الشوكولاتة.
  • ضع الكريمة، والسكر مع شراب الذرة في قِدر على نار هادئة إلى أن يغلي المزيج.
  • ضع الشوكولاتة على خليط الكريمة، وابدأ في التقليب ما إن تذوب الشوكولاتة.
  • أضف الفانيلا إلى المزيج ويقلب مجدداً.


كيك الشوكولاتة بالحليب

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 10- 12 شخص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكيك :

  • كوبان من السكر.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتا كبيرتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من:
    • بيكربونات الصودا.
    • البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفانيلا السائلة.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقة أو ملعقتان من الحليب.
  • بضع قطرات من ألوان طعام.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • جهّز قالب الخبز وادهنه بالزيت النباتي، ومن ثمّ رشه القاع والأطراف بالطحين وضعه جانباً.
  • ضع كلاً من: الدقيق، والبيكربونات، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح في الخلاط.
  • أضف السكر إلى المزيج، ومن ثمّ ثبت المضرب وشغّل الخلاط على السرعة البطيئة لعدّة ثوانٍ.
  • أضف كلاً من: الزيت، والحليب، والبيض والفانيلا، وشغّل الخلاّط على السرعة المتوسطة لمدّة دقيقتين.
  • ضع خليط الكيك في القالب.
  • أدخل القالب في الفرن لمدّة تتراوح بين الثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • استخدم عود خشبي للتأكد من مدى نضوج الكيك، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرسه في الكيك.
  • أخرج الكيك من الفرن وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق، ثمّ اقلب الكيك على الشبك ودعه يبرد.


تحضير الكريمة:

  • انخل السكر البودرة داخل طبق.
  • أضف الحليب إلى السكر بشكل تدريجي.
  • استمر في تحريك المزيج حتى يتكون لديك كريمة ذات قوام يشبه العسل.
  • ضع الكريمة في ثلاثة أطباق مختلفة واستخدم ألوان طعام مختلفة مع كل قِسم.
  • زين الكيك باستخدام الكريمة، ودع الكريمة تجف قبل تقديم الكيك.


فيديو طريقة عمل كيكة السنكرز الباردة

للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كيكة السنكرز الباردة شاهد الفيديو.