أكلات عيد ميلاد سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٢ ، ١٠ مايو ٢٠١٦
أكلات عيد ميلاد سهلة

عيد الميلاد

تُقدّم الأم العديد من الأطباق الجانبية بجانب كيكة عيد الميلاد، والتي تعتبر العنصر الأساسي في حفلة عيد الميلاد، بالإضافة إلى الحلويات التي تصنعها. تختلف الأطباق التي يمكن أن تقدمها مثل: المشاوي، والفتوش، والبيتزا، واللحم بالعجين، والتبولة، وغيرها الكثير من المأكولات. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقتين للأكلات التي تُقدّم في عيد الميلاد.


أكلات عيد ميلاد سهلة

البيتزا

المكونات

  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كأس من الماء الفاتر.
  • كأسان من الدقيق الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • فص من الثوم المطحون.
  • ثلاثمائة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من البندورة الطازجة، المقطعة إلى شرائح نصف دائرية.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • نضع الخميرة والسكر في نصف كأس من الماء الفاتر، ونحرّك جيداً حتى تذوب الخميرة، ثم نتركها جانباً.
  • نضع الملح، والزيت في الكمية المتبقية من الماء.
  • نضع الدقيق في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه مزيج الخميرة، والزيت، ونستمر بالعجن بواسطة اليد أو بواسطة العجانة الكهربائية، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • نختار وعاءً مناسباً، ثم نضع العجينة الجاهزة فيه، ونغطيها بظرف بلاستيكي، ونتركها جانباً في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نخرج العجينة بعض الوقت، ثم نفردها بواسطة الشوبك، وبشكلٍ مستوٍ.
  • نضع صلصة الطماطم في قدر صغير، ثم نضيف إليه الثوم، ونتركه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نزيله عن النار.
  • نفرد صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل مستوٍ، ونرش فوقها الجبنة المبشورة، ثم نرتّب فوقها الفلفل المقطع.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع عليها الطماطم، والزيتون.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مرة ثانية لمدة عشر دقائق فقط.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونقطعها، ثم نضعها في طبق كبير للتقديم بجانب الكيك.


اللحم بالعجين اللبناني

المكونات

  • خمسون غراماً من البصل المقطع.
  • مئتا غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشة من الفليفلة الحمراء.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كوب من البندورة المقطعة.


العجينة

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • أربعمائة وخمسو غرام من الماء النقي الفاتر.
  • سبعمائة غرام من الدقيق الأبيض.


طريقة التحضير

  • نضع اللحم في طبق، ثم نضيف إليه البهارات، والملح، والبندورة، والبصل، والصنوبر، والفلفل الأحمر، والبابريكا، والقرفة، والفلفل الأسود، ونقلبهم جيداً حتى تتداخل البهارات باللحم.
  • نضع الدقيق الأبيض في وعاء مجوّف، ثمّ نُضيف إليه الخميرة، والماء، والملح، والسكر، ونعجن جيّداً، حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق بالوعاء.
  • نفرد العجينة، ثم نقطعها إلى قطع دائرية صغيرة الحجم، ثم نضعها في صينية مناسبة، ونحشوها باللحم الجاهز.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتين مئويّة، ولمدة ربع ساعة.
  • نخرج الصينية، ونضع اللحم بالعجين في طبق مناسب للتقديم، ثم نقدمه بجانب كيكة عيد الميلاد.
  • من الجدير ذكره أنّه يمكن تقديم التبولة، والفتوش، والمشاوي بجانب كيكة عيد الميلاد.