طريقة الثومية بالزبادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٢ ، ١٢ فبراير ٢٠١٨
طريقة الثومية بالزبادي

القيمة الغذائيّة للثومية

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام
بروتين 1.54 غراماً
الطاقة 92 سعرة حراريّة
الدهون 3.46 غراماً
الكربوهيدرات 13.85 غراماً
السكريات 9.23 غراماً
الكالسيوم 31 ملليغراماً
الماء 79.70 غراماً
الألياف 2.3 غراماً


وصفة الثومية بالزبادي

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون الطازج، وصلصة المايونيز.
  • نصف كأس من لبن الزبادي الطازج.
  • حبة بطاطا صغيرة مقطعة ومسلوقة جيداً.
  • القليل من الملح.
  • ثلاثة عشر فص ثوم مهروس أو أكثر -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • ضع المكوّنات جميعها داخل الخلاط.
  • اخلط المكوّنات بالخلاط إلى أن يصبح الملمس كريمي.
  • ضع المزيج بالثلاجة، حتّى تبرد.


وصفة صلصة الثومية

المكوّنات

  • حبتان من البيض (يؤخذ البياض فقط).
  • رشة من الملح
  • ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
  • كأس إلا رُبع من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.


طريقة التحضير

  • ضَع بياض البيض واخلطه جيداً ثُم أضف رشة من الملحمع متابعة الخلط في وعاء صغير.
  • أضف الثوم والخل بشكل تدريجي إلى المزيج مع خلط المكوّنات جيداً.
  • أضف الزيت بلطف أثناء عملية الخلط.
  • احفظ صلصة المايونيز، بالثلاجة إلى حين استعمالها.


وصفة الثومية

المكوّنات

  • ستة فصوص متوسطة من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق طعام من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، أو نصف حبة ليمون معصورة.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • كأس من الماء.
  • بقدونس مفروم ناعماً.


طريقة التحضير

  • سخن نصف كأس من الماء على النار.
  • قلب النشا مع نصف كأس من الماء حتّى يذوب في وعاء آخر.
  • اسكب النشا إلى الماء الموجود على النار، وحركه جيداً.
  • ارفع المزيج عن النار، وضعه في وعاء، ثمّ أضف إليه الثوم المهروس واخلطه باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • أضف إلى المزيج عصير الليمون، ثمّ الزيت، مع الخلط المستمر إلى حين وصول المزيج للقوام المطلوب.
  • قَدم الثومية، وزينها بالبقدونس الناعم.


وصفة الثومية باللبن

المكوّنات

  • اثنا عشر فص ثوم تقريباً.
  • زيت.
  • ماء نقي ومغلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة فلفل.
  • ثلاث حبات من البيض (يؤخذ البياض فقط).
  • ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • كأس من اللبن.


طريقة التحضير

  • ضَع الثوم والماء المغلي في قدر على النار، ثمّ رش القليل من الملح على الثوم.
  • أبقِ الثوم على النار على درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق.
  • ضع في إناء بياض البيض مع القليل من الملح والفلفل الأبيض واخفقهم جيداً، ثمّ أضف الثوم المسلوق إلا بياض البيض، مع متابعة الخلط.
  • اخلط النشا مع اللبن وذوبه جيداً.
  • أضف الزيت بشكل متدرج، إلى حين الحصول على القوام المطلوب.
  • اترك المزيج حتّى يبرد.
  • ضعه بالبراد إلى حين استخدامه.