طريقة الخبز المقلي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢١ ، ٧ سبتمبر ٢٠١٦
طريقة الخبز المقلي

الخبز

يعتبرُ الخبز من المواد الأساسيّة التي تتوفّرُ في أيّ منزل، حيث يُستخدمُ في إعدادِ الكثير من المأكولات، مثل: الفتوش، والعدس، وفتة الحمص، وغيرها الكثير، ويوجدُ منه أنواعٌ مختلفة، مثل: الخبز الأبيض، وخبز الفيتو، والخبز الأسود، وغيرها الكثير. سنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّةِ عملِ الخبز المقليّ.


طريقة الخبز المقلي

المكوّنات:

  • أربعُ قطع من خبز التوست اللين.
  • بيضة.
  • حليب، حسب الحاجة.
  • أربعُ ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ، للقلي.


طريقة التحضير:

  • نسخن في مقلاة الزيت على درجة حرارة متوسّطة.
  • نخفق في وعاء صغير البيض، ونسكبُ الحليب في وعاء آخر.
  • نغمس قطع الخبز في البيض، ثمّ بالحليب.
  • نضعُ الخبز في مقلاة، ونقلبه جيّداً، حتّى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نزيل الخبز المقلي من المقلاة، ونصفّيه.


سلطة الفتوش بالخبز المقلي

المكوّنات:

  • رغيفٌ من الخبز، متوسّط.
  • حبتان من البندورة.
  • أربعُ حبات من الخيار.
  • رأس من الخسّ.
  • كوبان من البقلة المورقة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الخلّ.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
  • زيت نباتيّ، للقلي.


طريقة التحضير:

  • نقطّعُ الخبز إلى مربعات صغيرة، ثمّ نقليها في الزيت النباتي المحمي، ونتركه حتّى يصبحَ لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نضع الخبز على محارم ورقية، حتّى نتخلص من الزيت الفائض.
  • نغسل البندورة والخيار والخس بشكل جيد، للتخلص من الجراثيم.
  • نقطع الخضار إلى مربعات متوسطة الحجم، ونضعه في وعاء لائق للتقديم.
  • نضيف إلى الخضار البقلة، والزيتون.
  • نخلط في وعاء صغير الثوم، والخل، وزيت الزيتون، والنعناع المجفف، والملح، حتّى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
  • نسكب الصلصة فوق الخضار، ونخلط جيّداً.


خبز صيني مقلي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من دقيق منخول.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من السكر المذاب في كوب وربع من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • زيت نباتي للقلي، حسب الحاجة.


طريقة التحضير:

  • نمزجُ في وعاء الطحين الأبيض، والزيت، والملح، والسكّر المذاب بالماء، وكربونات الصوديوم والخمير، حتّى تتشكل لدينا عجينة طريّة.
  • نغطي العجينة، ونتركها جانباً لمدة ساعة، حتّى ترتاح وتتخمر.
  • نمدّ العجينة على سطح صلب، ونصنع منها أصابع متوسطة الحجم.
  • نسخن في مقلاة الزيت النباتيّ على درجة حرارة قويّة، ونضع قطع العجينة فيه، ونتركها لمدة دقيقة ونصف، حتّى يصبحَ لونُها مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نرفعُ الخبز عن النار، ونتركه حتّى يبرد.
97 مشاهدة