طريقة الدجاج الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٤ ، ١٨ ديسمبر ٢٠١٤
طريقة الدجاج الصيني

يعتبر الدجاج من أكثر الأطباق شهرةً و محبةً بين العائلات و الأشخاص ، حيث ان طبق الدجاج بكامل أنواعه يحظى بالرغبة من قبل الجميع دون إستثناء حتى أنه مرغوب جداً من قبل الأطفال ، لما يمتاز به من الطعم المميز و الطراوة و اللذة غير ان كل طبق من اطباق الدجاج ينفرد بطعمه و تميزه و جودته .


تعتمد العديد من العائلات على الدجاج على انه الطبق الرئيسي لأيام متتالية خلال الأسبوع إذ يحتوي الدجاج على كمية قليلة من السعرات الحرارية و يحتوي على العناصر الغذلئية الاساسية التي يحتاجها الجسم و العظام و الأسنان .


يمكن تحضير أكثر من خمسين طبق مختلفاً و يحتوي على الدجاج منها ما يكون فيها أساسي مثل الكبسة بالدجاج و المندي و المقلوبة و البخاري و الفرايد تشكن ، و الفتول و هي أكلة فسطينية ، و الدجاج بالفرن بأنواعه و اشكاله و منها ما يكون ضمن المكونات الداخلية .

  • سوف نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج الصيني .


المكونات اللازمة لتحضير الدجاج الصيني

  • دجاجة كاملة مفرغة من العظم و مقطعة إلى قطع طويلة مثل أصابع البطاطا السميكة .
  • حبتين من الجزر المقطع إلى شرائح طولية .
  • حبتين من الفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح طولية .
  • فطر مقطع إلى قطع صغيرة .
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • خمسة ملاعق من الصويا صوص الأسود .
  • زيت للقلي .
  • ماء .
  • ملح و مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .

طريقة التحضير

  1. نحضر الدجاج المقطع و نغسله جيداً ثم نتبله بالصويا صوص لمدة ساعة تقريباً .
  2. نحضر الزيت و نضعه بالمقلى و نضيف له البصل المقطع و نتركه على النار حتى يتحمر ، نضع البصل بوعاء منفرد .
  3. نحضر الفلفل الحلو و نضعهبالمقلاة أيضاً و نتركه على النار مع التحريك المستمر حتى ينضج، و نضعه بعد النضج بوعاء أخر .
  4. نضع الجزر المقطع بالمقلاة و نضيف القليل من الزيت و نحركه حتى ينضج ، من ثم نقلي الفطر وحده حتى ينضج .
  5. نحضر الدجاج المنقوع بالصويا صوص و نضعه بالمقلاة مع الزيت و نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً .
  6. نحضر جميع المكونات التي تم قليها و تصفيتها من الزيت و نضعها فوق الدجاج و نحكها بعد ذلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
  7. نضيف بعد ذلك مكعبين الماجي و القليل من الملح مع العلم ان الماجي و الصويا صوص تحتوي على نسبة عالية من الملح .
  8. نضيف الماء و نتركها على الغاز حتى تغلي و يصبح قوامها كثيفاً بعض الشيء .
  9. يقدم طبق الدجاج الصيني ساخناً مع الأرز الأبيض .

و صحتين و عافية .

526 مشاهدة