طريقة الهريسة بالقشطة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٢ ، ٢٩ يناير ٢٠١٨
طريقة الهريسة بالقشطة

القيمة الغذائية للهريسة

السعرات الحرارية 45 سعراً حرارياً
الدهون الكلية 2.56 غرام
صوديوم 26 ملليغرام
بوتاسيوم 93 ملليغرام
كولسترول 17 ملليغرام
بروتين 5.09 ملليغرام
فيتامين أ 1%
كالسيوم 2%
حديد 2%


الهريسة بالقشطة

المكوّنات

  • كوب و نصف من السميد.
  • نصف كوب من كلٍ من:
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: السميد، السكر، جوز الهند، و البيكنج باودر جيداً، ثمّ أضف إليهم كلاً من: اللبن، والقشطة، والسمنة وقلّبهم جيداً.
  • أحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، وافرد الخليط فيها.
  • أدخل الهريسة إلى الفرن لخبزها، بعد التأكد من نضجها، ثمّ اسكب القليل من القطر عليها لتقديمها.


البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من السميد الناعم أو الخشن.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من: بيكربونات الصودا، والملح.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.


مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، والنشا.
  • كوبان من الحليب.
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من القشطة.
  • فستق حلبي للتقديم.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: السميد، بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، والبيض، لبن الزبادي، الفانيلا، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ شغّل الخلاط لبضع دقائق حتى يصبح الخليط خفيفاً ومتجانساً.
  • اسكب ثُلثي الخليط في الصينية مع تسوية سطحها، ثمّ ضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.


تحضير القشطة:

  • ضع كلاً من: النشا، السكر، المستكة، الدقيق و الحليب في قدر صغير، مع تقليبهم بهدوء للتأكد من ذوبان النشا، ثمّ ضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب للحصول على خليط سميك القوام.
  • أبعد الخليط عن النار، ثمّ أضف إليه القشطة مع تقليبه بهدوء ليتجانس.
  • وزّع خليط القشطة على البسبوسة بالتساوي، ثمّ أضف فوقها الكمية المتبقية من خليط البسبوسة وأدخلها إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجها من الفرن ثمّ وزّع كوباً من القطر، دعها لتبرد ثمّ زيّنها بالفستق الحلبي.


بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المكونّات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من الزبادي.
  • علبتان من القشطة.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السمنة.
  • لوز.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: السمنة، جوز الهند، البيكنج باودر، السمنة، الزبادي، والسكر جيداً.
  • اسكب نصف كمية الخليط في صينية الفرن، ثمّ أضف عليها القشطة ومن ثمّ غطِها ببقية الخليط، وانثر اللوز على الوجه.
  • أدخلها الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ شربها بالقطر عند تقديمها.