طريقة بفتيك اللحم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٦ ، ١٢ يناير ٢٠١٥
طريقة بفتيك اللحم

طبق البفتيك باللحم من الأطباق الشهية و المشهورة جداً بالوطن العربي و غيرهامن البلاد الغربية ، يعتبر طبق البفتيك من الأطباق المرغوب بها بكل مكون و زمان لاحتوائه على القيمة الغذائية العالية و المتكاملة التي يحتاجها الجسم باستمرار ، طبق البفتيك مميز جداً لدى الأشخاص الذين يتبعون نظام الحمية الغذائية و ذلك لطريقة طهوه الصحية و اللذيذة و الشهية للغاية .


يعتبر طبق البيفتك من الأطباق سريعة التحضير و الأساية على المائدة ، يحضر طبق البفتك على وجبة العشاء لخفته و سهولة و سرعة طبخه و قلة السعرات الحرارية التي يحتوي عليها و هو من الأطباق الغنية بالبرواتين لذا يفضل عدم الإكقار منه و يفضل تناوله مع العصائر الطبيعية مثل البرتقال و التفاح و الليمون .


لتحضير طبق البفتيك من اللحم نحتاج للمكونات التالية :

  • كيلو من شرحات اللحمة الستيك بتلو .
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً .
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص .
  • عصير ليمون طبيعي مقدار نصف ليمونة .
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل .
  • نصف ملعقة من بهارات البابريكا .ملعقتين من الزيت النباتي .
  • ملح حسب الرغبة .
  • بهارات مشكلة .


طريقة التحضير

  • نحضر البصلة المفرومة ناعماً و نضعها بالصينية و من ثم نضيف الزيت نقلب البصلة حتى تذبل قليلاً .
  • نحضر اللحمة و نغسلها بالماء البارد من ثم نضيف اللحمة على البصل و نقلب باستمرار .
  • نضيف بعد ذلك الخل و البهارات و نحرك اللحمة مع البصل و البهارات حتى تختلط المكونات و يتجانس الطعم .
  • نضيف عصير الليمون الطبيعي و القليل من الناء و نحرك و نقلب الستيك على الإتجاهين .
  • نضع كأس من الماء و نتغطي الصينية بورق القصدير و تترك على النار الهادئة حتى تنضج اللحمة مع الغنتباه غليها من الجفاف .
  • تحتاج للنضج ما يقارب النصف ساعة و إذا لم تنضج نضيف بعض الماء حتى تنضج مع تحريكها حتى لا تحترق .
  • يقدم طبق البيفتك ساخناً مع السلطات المحتوية على الخضار الطازجة و سلطة الخس بالجبنة .
  • يضاف لطبق البيفتك البطاطا المقلية المقرمشة الساخنة و الخبز الطازج .
  • يمكن تحضير السلطة المحتوية على الملفوف و الذرة و بعض من الخبز المحمص و البندورة الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة .
630 مشاهدة