طريقة حلى سفره بارد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٠ ، ٧ فبراير ٢٠١٨
طريقة حلى سفره بارد

حلى طبقات الجلي البارد

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 60 دقيقة
تكفي لـ شخصان
طريقة الطهي المزج


مكوّنات الطبقة الأولى

  • نصف كيس من المانجو المثلجة.
  • حبتان من جيلي المشمش.
  • كوب من الماء.


مكوّنات الطبقة الثانية

  • كيس صغير من الفراولة المجمدّة.
  • حبتان من جيلي الفراولة.
  • كوب من الماء.


مكوّنات الطبقة الثالثة

  • حبتان من جيلي الليمون الأصفر.
  • 200 غرام من الجبنة الكريمية.
  • علبتان من الحليب المركز.
  • كيس من كريمة الخفق.
  • كوب من الماء.


تحضير الطبقة الأولى

  • اذب جيلي المشمش مع الماء الساخن في قِدر عميق.
  • أضف المانجو، ثمّ اخلط المزيج جيداً على النار إلى أن يذوب الجيلي تماماً.
  • اسكب الطبقة الأولى في كؤوس التقديم، ثمّ ضعها في الثلاجة إلى أن تجمد.


تحضير الطبقة الثانية

  • اذب جيلي الفراولة بالماء الساخن في قِدر عميق.
  • أضف الفراولة إلى المزيج كطبقة ثانية.
  • اسكب مزيج طبقة الفراولة فوق طبقة المانجو.
  • ضع الكؤوس في الثلاجة إلى أن يجمد الجيلي.


تحضير الطبقة الثالثة

  • اذب جيلي الليمون بالماء الساخن.
  • ضع الجبنة، والحليب، والكريمة في وعاء الخلّاط.
  • اخلط المكوّنات جيداً.
  • اسكب المزيج على طبقة الفراولة.
  • ضع المزيج في الثلاجة إلى أن يبرد.
  • زين الوجه بالفواكه.


حلو مكعبات الجيلي

تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي المزج


مكوّنات الجيلي

عبوة صغيرة من كلٍّ من: الجيلي بنكهة البرتقال، والجيلي بنكهة الفراولة، والجيلي بنكهة الليمون.


مكوّنات خليط الكريمة

  • كوب من عصير الأناناس.
  • نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • عبوة صغيرة من الجيلي بنكهة الأناناس.
  • كوبان من الكريمة.


تحضير الجيلي

  • حضر ثلاثة قدور صغيرة الحجم.
  • ضع مقدار كوب وربع من الماء في كل قِدر.
  • ضع القدور على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
  • أضف جيلي البرتقال في القِدر الأول، وأضف جيلي الفراولة في القِدر الثاني، وأضف جيلي الليمون في القِدر الثالث.
  • حرّك الجيلي في القدور الثلاثة إلى أن يذوب تماماً.
  • حضر ثلاثة قوالب مربعة بقياس 20سم.
  • اسكب جيلي البرتقال في القالب الأول، واسكب جيلي الفراولة في القالب الثاني، واسكب جيلي الليمون في القالب الثالث.
  • ضع القوالب في الثلاجة لمدّة ساعة إلى أن يتجمد الجيلي تماماً.
  • حضر قالب مستطيل وبطنه باستخدام النايلون.
  • أخرج القالب من الثلاجة، ثمّ قطع الجيلي على شكل مربعات صغيرة.
  • أضف مكعبات الجيلي الملون إلى خليط الكريمة.
  • حرّك المواد إلى أن تختلط بشكل خفيف.
  • اسكب المزيج في القالب، ثمّ افرد السطح.
  • غلّف السطح بالنايلون.
  • ضع القالب في الثلاجة لمدّة ثمان ساعات أو طوال الليل.
  • أخرج القالب من الثلاجة.
  • اقلب القالب على طبق التقديم، وتخلص من النايلون.
  • قدّم حلو المكعبات مباشرة.


تحضير الكريمة

  • ضع عصير الأناناس في قِدر صغير.
  • أضف السكر وجيلي الأناناس في القِدر.
  • ضع القِدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب السكر والجيلي.
  • أزل القِدر عن النار، واترك الجيلي إلى أن يرج قليلاً ويصبح ذو قوام هلامي.
  • ضع الكريمة في وعاء الخلّاط، وثبت المضرب الشبكي.
  • شغل الخلاط على السرعة المتوسطة، واخلط المزيج لمدّة تتراوح بين الدقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى تتماسك الكريمة.
  • أزل وعاء الخلّاط، ثمّ أضف جيلي الأناناس.
  • حرّك المزيج باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يندمج المزيج.