طريقة سبرنج رول بالخضار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٣ ، ١٥ يناير ٢٠١٥
طريقة سبرنج رول بالخضار

يعد طبق السبرنج رول بالخضار من المقبلات الشهية التي يتم تناولهل بكثرة بشهر رمضان المبارك حيث يكثر فيه العزائم و الموائد و يفضل الصائم وقتها تناول بعض من المقبلات الخفيفة خلال الفطور و تكون بنفس الوقت مفيدة و صحية للغاية حيث أنها وجبة خفيفة و ممتعة للأطفال و هي مشبعة و كاملة بالفوائد الغذائية و العناصر التي يحتاجها الجسم لتمده بالطاقة و الحيوية .

المكونات

  1. رقائق من عجينة السبرنج رول من الحجم الكبير .
  2. بصلتين من الحجم الكبير .
  3. جزرتين من الحجم الكبير .
  4. حبتين من الفلفل الحلو .
  5. مقدار يوازي حجم الجزر من الملفوف الأبيض .
  6. حبتين كوسا من الحجم الكبير .
  7. كرفس .
  8. أربعة اسنان من الثوم .
  9. ملعقتين من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً .
  10. ملعقتين من الزيت النباتي .
  11. مكعبين من مرقة الدجاج ماجي و يتم تفتيته ناعماً .
  12. نصف ملعقة من الفلفل الأبيض .
  13. ربع ملعقة من زيت السمسم .
  14. كاسين من الزيت النباتي للقلي .

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت النباتي في مقلاة من ثم نضيف له الثوم و الزنجبيل و نقلبه حتى تففوح منه رائحة ذكية من ثم نحضر البصل و نقطعه إلى شرائح و نضيفه إلى الثوم و الزنجبيل و نحرك حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين .
  • يضاف بعد ذلك الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية و الجزر و الملفوف و عود الكرفس و الفلفل االحلو ( الفليفلة الخضراء و نحرك االخليط حتى تصبح الخضار طرية من ثم نضيف بعد ذلك الماجي المفتت .
  • نضيف بعد ذلك زيت السمسم و باقي البهارات و نخلط المكونات و تترك على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
  • نفرد الخضار بصينية حتى تبرد تماماً .
  • نحضر لفائف السبرنج رول و نقسم كل لفافة من الوسط وةنضع كمية من الخضار على كل لفافة من ثم نلفها حتىى تصبح مثل الرول .
  • ننهي كل الكمية بنفس الطريقة نحضر بيضة و نخفقها من ثم ندهن اللفائف بالبيض و نتركها قليلاً .
  • نحضر الزيت الخاص بالقلي من ثم نسخنه على درجة حرارة عالية من ثم نحمرها على الوجهين .
  • تقدم رقائق السبرنج رول المقرمشة ساخنة مع السلطات الباردة .

و صحتين و عافية .

اقرأ:
525 مشاهدة