طريقة شوي الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٧ ، ١٣ يناير ٢٠١٥
طريقة شوي الدجاج

يعتبر طبق الدجاج من الأطباق الشهية و التي تشتهر بجميع دول العالم دون إستثناء ، يعد طبق الدجاج من اكثر الاطباق طلباً من قبل جميع الأشخاص دون إستثناء ، يحتوي الدجاج على العديد من الفوائد العظيمة التي تفيد الجسم بالعاناصر الغذائية عالية القيمة ، يعد الدجاج من اكثر اللحوم التي يعتمد عليها العديد من الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية و ذلك لأنه لا يحتوي على السعرات الحرارية العالية و هو من اللحوم البيضاء .

يطبخ الدجاج بالعديد من الطرق و كل منها له مذاقه الخاص و المميز ، سوف نقدم طريقة تحضير الدجاج المشوي .

المكونات

  1. دجاجة مقطعة إلى قطع حسب الرغبة .
  2. أربعة أسنان من الثوم .
  3. بصلة صغيرة الحجم .
  4. حبة بندورة كبيرة الحجم .
  5. عصير ليمونة واحدة .
  6. ملح حسب الرغبة .
  7. بهارات مشكلة .
  8. فلفل أسود حسب الرغبة .
  9. ملعقة صغيرة من الكمون .
  10. حبات من الهال .
  11. ورقة غار .
  12. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • نحضر الدجاج و ننظفه جييداً و نغسله بالماء البارد و يتم نزع الجلود بالكامل من ثم نعمل على إزالة المادة اللزجة المتواجدة تحت الجلد و ذلك بإستعمال الملح و يتم بفرك الدجاج بالملح و من ثم نغسله بالماء .
  • نحضر البصل و الثوم و نقطعه ناعماً ، من ثم نحضر البندورة و نقطعها غلى قطع متوسطة الحجم من ثم نضيفها إلى البصل و الثوم .
  • نحضر عصير الليمون الطبيعي و نضيفه غلى الخليط من ثم نضيف البهارات و الملح و زيت الزيتون و نخلط المكونات مع بعضها البعض .
  • نحضر الدجاج و نضعه بالصينية من ثم نضع الخليط الذي حضرناه و نسكبه على الدجاج و نفركه من كامل الإتجاهات.
  • نضع مقدار كأس من الماء على الدجاج بالصينيو من ثم نغلفها بورق القصدير .
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة و ننتظر حتى ينضج و نحتاج لمدة ساعة كاملة .
  • بعد ذلك نضعه بالفرن ليتحمر من الوجهين .
  • يقدم الدجاج المشوي ساخناً مع البطاطا المقلية و المقرمشة ، و بعض من السلطات المكونة من الخضار الطازج و بعض من المقبلات .

و صحتين و عافية .

505 مشاهدة