طريقة صوص الكراميل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣١ ، ٢١ ديسمبر ٢٠١٧
طريقة صوص الكراميل

طريقة صوص كراميل

لتحضير صوص الكراميل لا بدّ من اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:


المكوّنات

  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ماء حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • وضع السكّر على النار حتى يتكرمل قليلاً.
  • إضافة الزبدة وتركها حتى تذوب.
  • إضافة الكريمة وتقليب المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً، ومن دون أي تكتّلات.

*ملاحظة: يمكن إضافة الماء أو الكريمة حسب الرغبة على الصوص قبل تقديمه.


صوص الكراميل مع الجوز

لتحضير صوص الكراميل مع الجوز، لا بدّ من اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:


المكونات

  • ملعقة كبيرة ماء.
  • جوز (عين جمل) مطحون.
  • كوب زبدة.
  • كوب سكّر أبيض.
  • نصف كوب كريمة.


طريقة التحضير

  • وضع السكر مع الماء على النار.
  • ترك السكّر حتى يذوب تماماً.
  • إضافة الزبدة.
  • ترك المزيج حتى يتكرمل قليلاً.
  • إضافة الجوز إلى المزيج مع التقليب جيداً.
  • إضافة الكريمة مع التقليب بشكل مستمر.
  • رفع صوص الكراميل عن النار، وتركه حتى يبرد ثمّ تقديمه.


صلصة الكراميل مع الفانيلا

لتحضير صلصة الكراميل بالطريقة السريعة يمكن اتّباع الخطوات والمكوّنات الآتية:


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكّر البنيّ.
  • نصف كوب كريمة.
  • رشّة ملح.


طريقة التحضير

  • مزج السكّر البني مع الكريمة، والزبدة، والملح في وعاء على درجة حرارة منخفضة أو متوسّطة.
  • طهي المزيج مع التحريك بلطف لمدّة 5-7 دقائق، حتّى يصبح المزيج سميكاً.
  • إضافة الفانيلا وطهي المزيج لدقيقة أخرى حتى يصبح سميكاً أكثر، ثم إطفاء النار.
  • تبريد الصوص ومن ثمّ وضعه في مرطبان وحفظه داخل الثلاجة وتركه حتى يبرد.


صوص الكراميل مع كريمة الحلويّات

لتحضير صوص الكراميل مع كريمة الحلويّات يتمّ اتّباع الخطوات والمكوّنات الآتية:


المكونات

  • كوب كريمة حلويات.
  • كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب ماء.


طريقة التحضيير

  • وضع السكّر مع الماء على النار.
  • تقليب المزيج حتى يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون.
  • إضافة الكريمة مع التقليب بعيداً عن النار.
  • إضافة الزبدة مع التقليب.
  • حفظ المزج في مرطبان نظيف وجاف.