طريقة صينية التوست بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٤ ، ١٢ ديسمبر ٢٠١٧
طريقة صينية التوست بالدجاج

صينيّة التوست المفرود بالدجاج

لتحضير التوست بالدجاج نحتاج إلى اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:


المكونّات

  • أربعة شرائح من جبنة الشيدر.
  • رشّة جوز الطيب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • كوبان من الدجاج المطبوخ.
  • حفنة من البقدونس المقطّع.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أربعة شرائح خبز توست.
  • حبّة طماطم مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.


طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في وعاء، وإضافة الدقيق مع التقليب باستمرار.
  • إضافة الحليب مع التقليب، ومن ثمّ تترَك الصلصة (الباشاميل) حتى تنضح وتصبح سميكة.
  • إضافة قطع الدجاج إلى البشاميل.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل وجوز الطيب، ومن ثم يتمّ إضافة البقدونس.
  • وضع الخليط على خبز التوست، ووضع شريحة من الطماطم على الوجه.
  • وضع الجبنة على الوجه، ومن ثم وضع شريحة الخبز في الشواية.


رولّات التوست بالدجاج

يمكن تحضير صينيّة رولّات التوست بالدجاج باتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:


المكوّنات

  • نصف حبّة فلفل أخضر حلو مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة أوريغانو أو ريحان.
  • نصف كوب شرائح زيتون أسود.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • قطعة فيليه دجاج مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • باكيت خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبّة متوسّطة بصل مفرومة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهار دجاج.
  • نصف كوب جبن قابل للدهن.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • كوبان من الكريمة السائلة.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وبعدها يتم إحضار طبق فرن متوسّط الحجم.
  • تسخين الزيت في مقلاة، ومن ثم إضافة الدجاج، والبصل، والثوم، وتقليب المكوّنات ليختلط ويتشوّح الدجاج قليلاً، وبعدها يتمّ إضافة الأوريغانو أو الريحان، وبهار الدجاج، والكزبرة الناعمة، والملح، والفلفل الأسود، وتقلَّب حتى ينضج الدجاج.
  • وضع الدجاج في وعاء، ومن ثم يضاف الفلفل الأخضر، والزيتون، والبقدونس، والقشطة، مع تقليب المكوّنات مع بعضها.
  • استخدام السكّين للتخلّص من الحواف البنيّة حول كل شريحة توست، ومن ثمّ يتمّ استخدام النشّابة للضغط على شريحة التوست حتى تصبح رقيقة، وبعدها توضع الحشوة فيها، ثمّ يتمّ لفّها على شكل رول.
  • وضع رولّات التوست في طبق الفرن، ومن ثم وضع الكريمة في طبق، والجبن القابل للدهن، وجبن الموزاريلا، وتوزّع على سطح الرولّات.
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيّاً.