طريقة طبخات سهلة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٣ ، ١٧ مايو ٢٠١٧

طبخات سهلة وسريعة

تضطر بعض السيدات أحياناً ولا سيما العاملات، والموظفات إلى البحث عن طرق لتحضير وجبات طعام سهلة وسريعة، بحيث لا تستغرق وقتاً وجهداً كبيراً لصنعها، وتتميز العديد من الأكلات بخفتها على المعدة، ولذتها، إضافة إلى سرعة عملها، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل ثلاث طبخات سهلة وسريعة، وهي: كستلاتة الغنم مع صلصة البندورة، وسمك السلمون بالفرن، وفريتاتا البيض.


كستلاتة الغنم مع صلصة البندورة

المكوّنات:

  • كوب من البصل المفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوبان ونصف من البندورة الكرزية المُقطعة.
  • إكليل الجبل -حسب الذوق-.
  • معلقة كبيرة وربع من السكر الأسمر.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • فلفل أبيض -حسب الذوق-.
  • صلصة بندورة -حسب الذوق-.


طريقة التحضير:

  • نُسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم نقلي ريش الغنم بداخله، ونُنكهها بكل من الملح، والفلفل الأبيض، وإكليل الجبل.
  • نُخفض النار، ثم نُضيف البصل، ونُحركه لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نُضيف إليه البندورة الكرزية، والثوم.
  • ننثر السكر الأسمر، والفلفل الأسود فوق المزيج، ونُحرك المكوّنات، ثم ندعها على نار منخفضة لمدة سبع دقائق.
  • نضع كستلاتة الغنم في طبق التقديم، ثم نسكب صلصة البندورة على وجهها.


سمك السلمون بالفرن

المكوّنات:

  • أربع قطع من سمك السلمون.
  • بصلتان مُقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • ليمونتان مُقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير:

  • نُنكه سمك السلمون بكل من الملح، والأوريجانو، والفلفل الأسود، ثم نُضيف زيت الزيتون، ونُدخل الخليط إلى الثلاجة، وندعه لمدة ساعتين.
  • نُسخن الفرن على حرارة مئة وعشرين درجة مئوية.
  • ننقل قطع سمك السلمون إلى صينية، ثم نُدخلها إلى الفرن، وندعها لمدة عشر دقائق.


فريتاتا البيض

المكوّنات:

  • ست بيضات.
  • مئة غرام من الفطر المُقطع.
  • نصف كيس من النقانق المُقطعة.
  • مئة غرام من الزيتون المُقطع.
  • مئتا غرام من البندورة المقطعة.
  • مئة غرام من الفلفل الأخضر الحار المُقطع.
  • مئة غرام من جبن الموزاريلا أو البارميزان.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • فلفل أسود -حسب الذوق-.
  • رشة من الأوريجانو.


طريقة التحضير:

  • نسكب زيت الزيتون في صينية.
  • نخلط كلاً من الفطر، والبيض، والنقانق، والبصل، والزيتون، والبندورة، والجبن، والفلفل الأخضر.
  • نُنكه بكل من الفلفل الأسود، والملح، والأوريجانو، ونُحرك المكوّنات.
  • ننقل الخليط إلى الصينية، ثم نُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة متوسطة، وندعها لمدة عشر دقائق.
  • نُضيف جبن الموزاريلا على الوجه، وندع الصينية بالفرن إلى أن تذوب الجبنة.