طريقة طبخ لازانيا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣١ ، ١٣ يناير ٢٠١٥
طريقة طبخ لازانيا

طبق اللازانيا من الأطباق الإيطالية اتي اشتهرت بها بالوطن العربي تعتبر اللازانيا من الاكلات التي حظيت برغبة كبيرة من جميع الاشخاص من الاطفال و الكبار بالعائلة و ذلك لما تتمتع به من مذاق شهي و لذيذ للغاية ، يعتبر هذا الطبق هو أحد انواع المعكرونة و لكن يختلف بعض الشيء بطريقة التحضير .

المكونات

  1. شرائح اللازانيا .
  2. بصلة كبيرة الحجم .
  3. زيت نباتي .
  4. نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة .
  5. حبيتين من البندورة الحمراء الطازجة .
  6. ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة .
  7. مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .
  8. جبنة موزريلا .

مكونات البشاميل

  1. ثلاث ملاعق من الطحين .
  2. أربعة ملاعق من الزبدة .
  3. نصف لتر من الحليب .
  4. مكعب ماجي .
  5. ملح .
  6. فلفل أبيض .

طريقة تحضير البشاميل

  • نحضر الطحين و نضعه بالمقلاة و نضيف غليه الزبدة من ثم نحرك الطحين حتى يصبح لونه ذهبي و نحرص على أن لا يحترق .
  • نحضر الحليب السائل و نضيفه إلى الطحين المحمر و نحرك بسرعة و يفضل وضعه بالخلاط حتى لا يتكتل .
  • من ثم نضع الخليط على النار و نضيف له الماجي و الملح و البهارات .
  • نحرك باستمرار حتى يغلي و يصبح قوامه كثيفاً .
  • يترك البشاميل حتى يبرد .

طريقة تحضر اللازانيا

  • نحضر الشرائح و نضعها بالماء المغلي و نضعها بالصينية حتى تنضج و نحرص على أن لا تلتصق الشرائح مع بعضها البعض .
  • نحضر البصل و نفرمه ناعماً ، من ثم نضيف اللحمة المفرومة على البصل و نقلبها حتى تنضج .
  • نحضر البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة من ثم نضعها فوق اللحمة و نضيف بعد ذلك الملح و البهارات و الماجي و نحرك حتى ينضج بالكامل .
  • نحضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزيت من ثم نضع طبقة من الشرائح و نضيف فوقها طبقة من اللحمة و بعدها طبقة من البشاميل .
  • و بعد ذلك نضيف عليه شرائح من اللازانيا و اللحمة و البشاميل و نضع بأخر طبقة جبنة الموزريللا.
  • نضع الصينية بالفرن على نار متوسطة و لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج البشاميل .
  • من ثم نضعه لينضج من الوجه لمدة عشرة دقائق .
  • تقدم اللازانيا ساخنة و تقطع إلى غلى مربعات صغيرة .

و صحتين و عافية .

462 مشاهدة