طريقة عصير البطيخ

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠١ ، ٢ أبريل ٢٠١٧

البطيخ وفوائده

يُعتبر البطيخ من الفاكهة الصيفيّة التي يحرص عدد كبير من الناس على تناولها، وينتمي البطيخ إلى النباتات صاحبة الأغصان المُمتدّة والتي تعمل بدورها على إنتاج ثمار اسطوانيّة الشكل أو كرويّة ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الداكن، واللب الأحمر المُنتشر فيه البذور البيضاء في لبّها والسّوداء في قشرتها.


من فوائد البطيخ الكبيرة والمتعارف عليها انقاصه للوزن؛ حيث يُعدّ من الفاكهة المُنخفضة في سعراتها الحراريّة، إضافةً لنسبة الماء المُرتفعة فيه والتي تبلغ 92%، ممّا يجعله غذاءاً مُناسباً وبديلاً عن الأطعمة السُكريّة والحلويات، كما يحتوي البطيخ على عناصر غذائيّة مُهمّة نذكر منها على سبيل المثال فيتامين ج، وفيتامين أ، والحديد، والمغنيسوم والفسفور.


عصير البطيخ بدوره من العصائر المُنعشة في فصل الصيف، ممّا يجعله من المُشروبات التي تمنح الطّاقة والحيويّة، ولتحصير عصير البطيخ المميّز نضع الطرق الآتية.


عصائر مختلفة من البطيخ

عصير البطيخ

المُكوّنات:

  • عشرة ملاعق كبيرة من السكّر.
  • كوبان من مُكعبّات من الثلج المبروش.
  • رأس مُتوسّط من البطيخ الأحمر، أي ما يعادل 8 كيلوغرام منه.


طريقة التّحضير:

  • نُقشّر البطيخة جيّداً ونزيل الأجزاء البيضاء منه، ثمّ ننزع الحبوب أو البذور من داخله.
  • في الخلاط نضع كلّاً من قطع البطيخ والسكّر والثلج المجروش، حيث نخلطهم إلى أن نحصل على عصير البطيخ.
  • نسكب العصير في أكواب التقديم، ونُقدّمه مباشرةً.


عصير البطيخ مع النعناع

المُكوّنات:

  • ربع ضّمة من أوراق النعناع النّظيفة.
  • مُكعّبات من الثلج.
  • كيلوغرام من البطيخ الأحمر.


طريقة التّحضير:

  • من بعد تقشير البطيخ نقوم بتقطيعه إلى قطع مُتوسّطة الحجم، مع الحرص على إزالة البذور المُتواجدة فيها.
  • ننتقل من بعد ذلك لوضع قطع البطيخ في الخلاط مع إضافة أوراق النعناع والثلج، ومن ثمّ الخلط بشكل جيّد وذلك لمدّة دقيقتين من الوقت.
  • عند الانتهاء نسكب عصير البطيخ في كوب التقديم مع تزيينه بالنعناع، ونُقدّمه مُباشرةً.


عصير البطيخ مع الحليب

المكوّنات:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كيلوغرام من البطيخ الأحمر المقطّع إلى مُكعّبات.
  • علبة من الحليب المكثّف والمُحلّى.
  • كوب من مُكعّبات الثلج.


طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات المذكورة في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيّداً لمدّة ثلاثة دقائق إلى أن يتجانس الخليط تماماً.
  • عند الانتهاء يُصبح عصير البطيخ مع الحليب المُحلّى جاهز للتقديم مُباشرةً.


عصير البطيخ الأحمر بماء الورد

المُكوّنات:

  • بطيخة كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من مُكعّبات الثلج.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.


طريقة التّحضير:

  • نُقشّر البطيخ الأحمر جيّداً ونزيل الأجزاء البيضاء منه، وننزع أكبر كميّة مُمكنة من البذور المُتواجدة فيه.
  • نُقطّع البطيخ إلى مُكعّبات مُتوسّطة الحجم ثمّ نضعه في الخلاط الكهربائيّ ونخلطه إلى أن يُصبح مَرِقَاً.
  • نُضيف كميّة السكر ونُعاود الخلط حتى يختفي تماماً، ثمّ نضيف ماء الورد والثلج ونُعاود الخلط حتى تتفتّت ويختفي الثلج تماماً.
  • نَسكب العصير في أكواب التّقديم.


عصير البطيخ بلبن الزبادي

المُكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من البطيخ الأحمر.
  • كوب من اللبن الزبادي بنكهة القشطة.
  • ثلث كوب من السكر.


طريقة التّحضير:

  • نُنظّف البطيخ جيداً، ونُزيل عنه البذور، ثمّ نُقطّعه إلى مُكعّبات مُتوسّطة الحجم.
  • نضع مُكعّبات البطيخ في خلاط كهربائيّ مع اللبن الزبادي والسكر ونخلط المُكوّنات مع بعضهم البعض.
  • نُقدّم المزيج في أكواب بعد تبريده قليلاً.
728 مشاهدة