طريقة عصير الكوكتيل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٥ ، ٢٤ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عصير الكوكتيل

كوكتيل الفواكه

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • أربع حبات من الموز.
  • أربع حبات من المانجو.
  • سلتان من الفراولة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من المكسرات.


طريقة التحضير

  • إحضار أربع كاساتٍ شفافة للتقديم.
  • التخلص من أعناق حبات الفراولة باستخدام السكين.
  • وضع القليل من العسل ومكعاب الثلج والفراولة في وعاء الخلاط ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة دقيقةٍ إلى أن يتكون عصير فراولة ناعم.
  • صب العصير في الكاسات الشفافة.
  • تقطيع الموز إلى شرائح ومن ثمّ وضعه في وعاء الخلاط ويضاف إليه الحليب والقليل من العسل ومكعبات الثلج، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة دقيقة، للحصول على شراب موزٍ متجانس، ثمّ صب شراب الموز ببطءٍ على عصير الفراولة.
  • تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات، ثمّ وضع المانجو في وعاء الخلاط، ووضع العسل المتبقي ومكعبات الثلج وتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة دقيقةٍ حتّى يتكون شراب مانجو ناعم.
  • صب شراب المانجو في الكاسات ليتكون كوكتيل الفواكه.
  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب الشبك، ثمّ يشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تتماسك الكريمة.
  • وضع الكريمة في كيس للتزيين مثبت به قمع مزخرف، ثمّ توزيع الكريمة على كاسات الكوكتيل.
  • رش المكسرات على كوكتيل الفواكه وتقديمه مباشرةً.


كوكتيل الليمون وإكليل الجبل

المكوّنات:

  • ثلاثة أكوابٍ من كلّ من: عصير الليمون الطازج، والماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاثة عيدان من إكليل الجبل.
  • عود من الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • وضع السكر وإكليل الجبل، والفانيلا، والماء في وعاء.
  • وضع الوعاء على نارٍ هادئةٍ ومزج المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
  • ترك المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ اختيار القطع الكبيرة وإزالتها.
  • وضع الليمون في القدر ومزج الخليط جيداً.
  • تركه مرةً أخرى لمدّةٍ لا تقل عن ثلاث ساعات، مع الحرص على مزجه في الكوب.
  • وضع بعضٍ من قطع الثلج قبل تقديمه.


كوكتيل الموز والفراولة

المكوّنات:

  • خمس أو ست حبات فراولة كبيرة.
  • ملعقتان من السكر أو العسل.
  • موزة.
  • مكعبات من الثلج.
  • نصف كوب من اللبن -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • تقطيع الموز إلى قطعٍ متوسطة الحجم، وتقطع الفراولة إلى نصفين.
  • إضافة السكر أو العسل، ويمكن إضافة مكعبات الثلج أو اللبن -حسب الرغبة-.
  • مزج كل هذه المكوّنات في الخلاط حتّى يظهر اللون الأحمر الفاتح.