طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٢ ، ٣ أغسطس ٢٠١٦
طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق

البيتزا

تعدّ البيتزا من الأكلات السّريعة المفضلة عند الكثير من الناس، وتمتاز بطعمها اللذيذ والشهيّ، ويتمّ إعدادها وتحضيرها بطرقٍ عديدة ومختلفة، وتُضاف إليها الكثير من المواد الغذائية حسب طلب الشخص كالزيتون، والجبن. سوف نتعرّف خلال هذا المقال على طريقة عمل بيتزا سهلة في عشر دقائق.


إعدد البيتزا في عشر دقائق

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
  • مائتان وثلاثون غراماً من صلصة الطماطم.
  • ستة أكواب من جبن موزاريلا.
  • مائة غرام من البيبيروني.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشرة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزيتون الأسود.
  • خمس حبات من الفليفلة الحمراء.


طريقة التحضير

  • نخلط الماء، والخميرة، والسكر والملح في وعاءٍ، ثمّ نتركه لمدّة عشر دقائق حتّى تظهر فقاعات.
  • نُضيف الدقيق إلى المزيج بالتدريج.
  • ندعك العجينة حتى تصبح ليّنة، ثمّ نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • نقسّم العجينة بالشكل المرغوب به.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة عالية.
  • نوزّع صلصة الطماطم على العجينة، ثمّ ننثر الجبن، والفطر، والزيتون فوقها.
  • نضع العجينة في صينية الفرن، ونخبزها لمدة عشر دقائق.


إعداد بيتزا النقانق

المكوّنات

مكوّنات العجينة

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • رشّة من السكر.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات الصلصة

  • كوبان من الصلصة الطماطم.
  • ستّ عشرة حبة من الطماطم الكرزية.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • رأسان من البصل.
  • ست شرائح من الفطر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحبق اليابس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • مائة غرام من النقانق.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثمائة غرام من جبن الموزاريلا.


طريقة التحضير

  • نخلط الخميرة، والسكر، والماء الدافئ في وعاءٍ صغير.
  • نترك المزيج لمدّة عشر دقائق حتى يصبح قوامه كالرغوة.
  • ننخل الدقيق والملح في وعاءٍ كبير.
  • نشكّل فجوة في وسط الدقيق ونسكب فيها الزيت وخليط الخميرة.
  • ندعك المكوّنات جيدّاً باليد للحصول على عجينة متماسكة.
  • نضع العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق، ثمّ ندعكها لمدّة عشر دقائق.
  • ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
  • نغطّي الوعاء، ونضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
  • نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار.
  • نشوّح البصل في الزيت، ونضيف إليه صلصة الطماطم.
  • ننكّه الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والحبق، والأوريغانو، ونخلط المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تغلي.
  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • ندعك العجينة مرّةً أخرى، ونقطعها إلى خمس دوائر.
  • نرقّ دوائر العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق حتى نحصل على أقراص رقيقة.
  • نقسم الصلصة على دوائر العجين، ونضع فوقها الفطر، والطماطم الكرزيّة، والفليفلة الخضراء والنقانق.
  • نرش الجبن على وجه البيتزا.
  • نخبز البيتزا في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يذوب الجبن.