طريقة عمل الرواني

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٤٩ ، ٢٣ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل الرواني

الرواني بجوز الهند

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • السميد.
    • الدقيق.
    • السكر.
  • خمس بيضات.
  • باكيت بيكنج باودر.
  • قطر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • جوز هند للتزيين.


طريقة التحضير

  • أضف كلاً من: الدقيق، والسميد، والسكر، والبيكنج باودر وقلّبهم.
  • أضف كلاً من: البيض والفانيلا و اخلطهم.
  • أدخل الرواني إلى الفرن حتى ينضج، ثمّ شرّبها بالقطر و زيّنها بجوز الهند.


كيكة الرواني

المكوّنات

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • السميد.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • رشة ملح.
  • فانيلا.
  • مربى برتقال، وفراولة.
  • برتقال مجفف.
  • فراولة.
  • خمس بيضات.
  • كوبان ونصف ماء ساخن، ونصف كوب عسل للشربات.


طريقة التحضير

  • اخفق البيض جيداً لمدّة سبع دقائق، ثمّ أضف الفانيلا ورشة ملح.
  • اخلط الدقيق والسميد والسكر ثمّ أضف إليهم جوز الهند وقلّبهم جيداً.
  • أضف البيض المخفوق إلى الخليط السابق، وقلّبهم بهدوء حتى لا يخرج الهواء.
  • ضع خليط الكيك في قالب، ثمّ أدخلها الفرن على درجة 180 حتى تنضج.
  • أذب العسل الأبيض في الماء الساخن ثمّ شرّب به الكيكة الباردة.
  • زيّن الكيكة بمربى البرتقال، والبرتقال المجفف أو بمربى الفراولة وثمرة الفراولة وقدّمها.


الرواني بالسميد

مُدّة التحضير 15 دقيقة
مُدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات شراب السكر:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قشر ليمون.


مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من السميد الخشن.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • ربع كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، برش ليمون أو برتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.


طريقة التحضير

  • لتحضير شراب السكر: ضع كلاً من: السكر، الماء، عصير الليمون والقشر في قدر سميك على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق.
  • لتحضير خليط الكيك: أضف البيض والسكر، مع تشغيله على سرعة متوسطة لمدّة خمس إلى سبع دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويتكون خليط فاتح اللون.
  • أضف الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع إلى أن تنتهي كمية الزيت مع استمرار تشغيل الخلاط.
  • أضف اللبن، والسميد، والدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، وبرش البرتقال بعد إيقاف الخلاط.
  • حرّك الخليط باستعمال ملعقة بلاستيكية بحركة دائرية، إلى أن تختلط جيداً ويتكون خليط كيك متجانس.
  • اسكب خليط الكيك في القالب، وضعه في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • وزّع شراب السكر الساخن على الكيك بعد أن يبرد، ثمّ كررها مع أخرى بإضافة بقية السكر إلى أن يتشربه جيداً.
  • غطِّ الكيك بكميّة وفيرة من الفستق الحلبي لتغطيته تماماً.