طريقة عمل المايونيز دون بيض

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥١ ، ٤ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل المايونيز دون بيض

القيمة الغذائية للمايونيز

تحتوي كل ملعقة من المايونيز دون بيض على:

السعرات الحرارية 35.0 سعراً حرارياً
الدهون 3.5 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
الكولسترول 0 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 0 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 0 غرام


المايونيز مع الكريمة الطازجة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لــ 4-6 أشخاص
طريقة الطهي خفق


المكوّنات:

  • ربع كوب من الكريمة الطازجة والباردة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون النقي.
  • ربع ملعقة صغيرة من معجون خردل الديجون.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: الكريمة والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء جاف بشكل جيد.
  • أضف زيت الزيتون ببطءٍ على شكل نقاط للتأكد من امتزاجه جيداً مع الكريمة، واخلط جيداً.
  • يمكن استخدام المايونيز كغموس أو كتتبيلة للسلطة أو لدهنه على السندويشات.


المايونيز دون بيض مع الحليب

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِــ 16 شخصاً
طريقة الطهي خفق


المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية 169 سعراً حرارياً
الدهون 16.2 غرام
الكربوهيدرات 4.4 غرام
البروتين 2.1 غرام
الكولسترول 8 ملليغرام
الصوديوم 248 ملليغرام


المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • كوب من زيت الكانولا.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: الماء والسكر والملح والخردل والبابريكا والخل وعصير الليمون والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج ناعم.
  • أضف الزيت على شكل نقاط ببطء.
  • أضف أو قلل من كمية الزيت حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة.
  • احتفظ بالمايونيز في البراد.


نصائح عند عمل المايونيز دون بيض

  • يمكن استبدال عصير الليمون بالخل الأبيض.
  • تأكد من جفاف الوعاء الذي تخلط به مكوّنات المايونيز، لأنّ الرطوبة لن تسمح للمكونات بالامتزاج بالشكل المطلوب.
  • يمكن إضافة العسل العضوي بدلاً من السكر لإعطاء نكهة حلاوة مميزة.
  • أضف رشة من فلفل الكايان للحصول على نكهة إضافية.


فيديو حول طريقة عمل المايونيز في المنزل

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المايونيز في المنزل شاهد الفيديو.