طريقة عمل بسكويت الأيس كريم في المنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢١ ، ١ مايو ٢٠١٦
طريقة عمل بسكويت الأيس كريم في المنزل

الآيس كريم

من الحلى المعروفة بشكل كبير في فصل الصيف هي الآيس كريم، حيث إنّنا مع ارتفاع الحرارة ورطوبة الجو، نحتاج لشيء ينعشنا ويخفّف علينا حرارة الجو، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتعدّدة، وبنكهات كثيرة، وتعتبر طريقة صنعها بالمنزل أوفر بشكلٍ كبير من شرائها جاهزة من الأسواق، حيث إنّها لا تحتاج لوقت وجهد كبير، ومكوناتها موجودة في أي منزل، ففي الجو الحار يصبح من الصعب الخروج من المنزل وشراء ما نحتاج، فهكذا نوفر علينا عناء الخروج من المنزل، ويمكن أن نصنع بها الكثير من الحلويات، مثل: بسكويت الآيس كريم، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير بسكويت الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.


طريقة عمل بسكويت الآيس كريم

المكوّنات

  • بيضة.
  • بياض بيضة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان من الحليب الناشف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • ننخّل الطحين الأبيض في وعاء عميق، ثمّ نضيف عليه الفانيلا والملح، ونخلط كافة المكونات جيداً.
  • نضع في وعاء آخر البيض وبياض البيض والسكر، ونخلط كافّة المكوّنات باستخدام الخلاط الكهربائي، حتّى يذوب السكر بشكلٍ كامل.
  • نضيف الحليب والزبدة على الخليط السابق، مع الاستمرار بالخفق، ثمّ نضع خليط الطحين عليهما، ونستمر في الخلط حتّى يتشكّل لدينا مزيج مرن.
  • نترك العجينة حتّى ترتاح في الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • نحضر مقلاة ونضع عليها قطعة من القماش، ثمّ نضيف فوقها مخروط، ونصب بداخله العجينة، ونتركها حتّى تكتسب شكل المخروط، ونكرّر هذه الطريقة على كافّة العجينة.
  • نضع الآيس كريم بداخل بسكويت، ونزيّنه بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات.


طريقة عمل الآيس كريم

المكوّنات

  • كوب من الحليب الناشف.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من الكريمة الجاهزة.
  • كميّة من الشوكولاتة.
  • كميّة من المكسرات للتزيين.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • نخلط الحليب السائل مع الكريمة بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس، ثمّ نضيف عليه البيض، والشوكولاتة والسكر، ونستمرّ في الخفق.
  • نضيف المكسرات على الخليط، مع الاستمرار في التقليب.
  • ندخل الخليط إلى الفريزر، لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات، حتّى يتجمّد بشكلٍ كامل.
  • نزيّن الآيس كريم بقطع من الفواكه، ومكسرات منوّعة.
ملاحظة: من الممكن أن نضيف على الآيس كريم الفانيلا أو أي نكهة نريدها، ومن الممكن إضافة صبغات خاصة بها، حتّى تعطيها لوناً محدّداً.