طريقة عمل تتبيلة البروستد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٦ ، ٢٥ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل تتبيلة البروستد

القيمة الغذائية للدجاج

السعرات الحرارية 17 سعراً حرارياً
الدهون الكلية 0.94 غرام
الكولسترول 6 ملليغرام
صوديوم 28 ملليغرام
بوتاسيوم 15 ملليغرام
بروتين 1.89 غرام


الدجاج المُقرمش الحار

مُدّة التحضير 12 دقيقة
مُدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كيلو دجاج مقطع.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الميرمية الناعمة.
    • الأوريجانو.
    • الشطة الناعمة.
    • زنجبيل بودرة.
    • الشطة المجروشة.
    • البصل البودرة.
    • الثوم البودرة.
    • الريحان.
    • الميرمية الناعمة.
    • الملح.
    • البيكنج باودر.
  • كوبا لبن خاثر.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • نصف كوب نشا.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأبيض.
    • الفلفل الأسود.
    • حمض الليمون.


طريقة لتحضير

  • ضع اللبن، والأوريجانو، والريحان والميرمية في طبق زجاجي، وقلّبهم بالشوكة للتأكد من خلطهم.
  • أضف الدجاج إلى الخليط السابق ليتغطى تماماً باللبن، ثمّ غلف الطبق بقطعة من النايلون مع وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
  • ضع الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة المجروشة، الزنجبيل، الثوم، البصل، حمض الليمون، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر في وعاء عميق، مع تقليبهم بالشوكة.
  • ضع الحليب والبيض في طبق عميق، مع استعمال مضرب شبك يدوي لتقليبهم.
  • خذ قطعة من الدجاج وضعها في الدقيق، وقلّبها لتتغطى تماماً، ثمّ انقلها إلى خليط البيض وقلّبها لتتغطى بطبقة جيدة منه ثمّ أعد قطعة الدجاج إلى خليط الدقيق.
  • ضع قطعة الدجاج مباشرة في الزيت الساخن على نار متوسطة، وغطِّها بغطاء ذي ثقوب، واتركها على النار لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً.
  • قدمّ الدجاج المقرمش الحار مع صلصة الثوم أو الكاتشب.


دجاج البروستد

مُدّة التحضير 20 دقيقة
مُدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 4 أشخاص


المكونّات

  • أفخاذ دجاج.
  • زنجبيل طازج.
  • هال حب.
  • ماء لسلق الدجاج.
  • أعواد قرفة.
  • بيض مع بهار أسود.
  • رشة طحين مع قرفة ناعمة وملح.
  • فتات خبز أو كعك.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • اسلق أفخاذ الدجاج نصف سلقة مع المعطرات.
  • ضع الدجاج في الطحين أولاً، ثمّ في البيض، ثمّ في الكعك.
  • اقلِ الدجاج في زيت ساخن إلى أن تتحمر.


دجاج البروستد باللبن

المكونّات

  • دجاجة.
  • نصف كوب لبن.
  • كوبان دقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزعتر.
    • البابريكا.
    • بودرة الثوم.
    • بودرة البصل.
  • بيضتان.
  • ملح.
  • فلفل.
  • زيت.


طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: الدقيق، بودرة البصل، بودرة الثوم، ملح، فلفل، بابريكا، وزعتر في وعاء.
  • تبّل البيض بالملح والفلفل، ثمّ أضف إليه القليل من اللبن مع خلطه جيداً.
  • ضع الدجاج في البيض، ثمّ في الدقيق، ثمّ في البيض مرة أخرى، و في الدقيق، ثمّ اقلها في الزيت.
  • اتركها لتنضج حتى يصبح لونها ذهبياً


فيديو طريقة عمل بروستد الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل بروستد الدجاج شاهد الفيديو.