طريقة عمل ثومية البروست

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٦ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل ثومية البروست

عمل ثوميّة البروست

المكوّنات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من كلّ من: الصويا صوص، والماء، والعسل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
  • بصل أخضر مفروم.
  • صدر دجاج منزوع العظم.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من الصويا صوص، والثوم، والماء، والعسل، وملعقة من الزيت، ونشا الذرة، والفلفل الأسود والأحمر في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس جيداً.
  • أضف الدجاج إلى المزيج، ثمّ حركه إلى أن يمتزج بشكل جيد.
  • أضف ملعقة من الزيت في المقلاة.
  • ضع الدجاج والصوص في المقلاة، ثمّ حرّك المزيج لمدة خمس دقائق.
  • استمر في طهو المزيج لمدة ثلاثين ثانية إلى أن يصبح الصوص سميكاً.
  • ضع الدجاج المقلي وصوص الثومية في طبق التقديم.
  • زين الطبق باستخدام البصل الأخضر.


الثوميّة الحارة بالدجاج الآسيوي المقلي

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الشبت المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: صلصة الصويا، والسكر البني، وخل الأرز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة أو ملعقتان من صلصة الفلفل الحارة.
  • أفخاذ دجاج مقلي.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: الزيت، والثوم، والشبت في مقلاة ذات حجم متوسط.
  • اطهي المزيج إلى أن يصبح هش قليلاً.
  • أضف صلصة الصويا، والخل، والسكر البني، والكاتشب، والصلصة الساخنة.
  • حرّك المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • خفف درجة الحرارة، ثمّ اترك المزيج على النار لمدة ثلاث دقائق إلى أن ينضج ويصبح الصوص سميكاً.
  • أضف ملعقة من الماء في حال رغبتك في الحصول على صوص ناعم وسائل، وقدّمه مع أفخاذ الدجاج المقلي.


الدجاج المقلي بصوص الثوم بالكريمة

المكوّنات

  • ملعقتان من كلّ من: الزبدة، والطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعم.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • كوب من الكريمة الثقيلة
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ستة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • دجاج مقلي.


طريقة التحضير

  • ذوّب الزبدة في قِدر على الحرارة المتوسطة.
  • أضف الثوم في القِدر.
  • اطبخ الثوم لمدة تتراوح بين الثلاث إلى خمس دقائق إلى أن تخرج رائحة الثوم.
  • أضف الطحين، ثمّ امزج المكوّنات جيداً لمدة دقيقة.
  • أضف الدجاج المقلي إلى المزيج، وحرّك المزيج إلى أن يتجانس مع الدجاج.
  • أضف الملح والفلفل، ثمّ اطبخ المزيج لمدة خمس دقائق.
  • أضف جبن البارميزان والجبن الكريمي مع الصلصة.
  • اسكب الصوص على الدجاج.