طريقة عمل حلى الشعيرية بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٥ ، ٤ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل حلى الشعيرية بالكريمة

حلى الشعيرية بالكريم كراميل

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة بالإضافة إلى مدّة التبريد


المكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ستة عشر قطعة من بسكويت الشاي مستطيل الشكل.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب من القشطة.
  • أربعة مكعبات من الجبنة الكريمية الطرية.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.


طريقة التحضير

  • جهّز صينية فرن متوسطة الحجم.
  • أذب الزبدة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة.
  • اضغط على الشعيرية بأطراف أصابعك بلطف حتى تتكسر قليلاً.
  • أضف الشعيرية إلى الزبدة في القدر وقلّبها حتى تتشرب الزبدة.
  • ضع بودرة الكريم كراميل مع الحليب في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية حتى تذوب البودرة ويبدأ الحليب بالغليان.
  • وزّع خليط الكريم كراميل فوق الشعيرية في صينية الفرن.
  • رصّ قطع البسكويت فوق الشعيرية حتى تتغطي بالكامل.
  • اخلط كلاً من: القشطة والكريمة والجبنة الكريمية والحليب في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل لديك كريمة ناعمة ومتماسكة.
  • وزّع الكريمة فوق البسكويت بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى يتغطى بالكامل.
  • ضع الصينية في البراد مدّة ساعة أو ليلة كاملة قبل التقديم حتى يتماسك الحلى وتتجانس النكهات.
  • وزّع صلصة الكراميل على الحلى بالطريقة التي ترغب بها، ثمّ قدّم الحلى.


حلى الشعيرية الباكستانية

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 8 أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرام من بسكويت الشاي المطحون.
  • خمسة وسبعون غراماً من الحليب البودرة المحمص.
  • مئة غرام من القشطة.
  • ثلاثمئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
  • خمسة وسبعون غراماً من الزبدة المقسمة إلى مكعبات.
  • شعيرية باكستانية محمصة -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: البسكويت والقشطة والحليب المكثف المحلى والزبدة في وعاء كبير وادعكهم جيداً حتى يتجانسوا.
  • غطّ الوعاء واحفظه في البراد مدّة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى تجمد المكوّنات.
  • اصنع من الخليط أشكال أصابع متوسطة الحجم.
  • غمّس الأصابع في الشعيرية المحمصة وقدّمها مع المزيد من الحليب المكثف المحلى.


مهلبية الشعيرية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • اللوز.
    • الجوز.
    • البندق.
    • الفستق الحلبي المجروش.


طريقة التحضير

  • حمّص الشعيرية في قدر سميك القاعدة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أضف السمن والحليب وقلّب حتى يغلي السائل.
  • أضف السكر والفانيلا وقلّب حتى يذوب السكر واترك القدرعلى النار حتى يبدأ السائل بالغليان مدّة عشر دقائق.
  • اخلط النشا والماء وقلّب جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثمّ اسكب الخليط في القدر مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج ويصبح قوامه كقوام المهلبية مدّة عشر دقائق.
  • أضف نصف كمية المكسّرات وقلّب مدّة خمس دقائق.
  • اسكب المهلبية في أطباق التقديم واحفظها في البراد حتى تبرد.
  • وزّع باقي كمية المكسرات على الوجه قبل التقديم.


وصفة حلى الشعيرية الباكستانية بالفيديو

لتحضير طبق حلو شهي ومميز من الشعيرية جربي هذه الوصفة.