طريقة عمل حلى ليالي لبنان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٤ ، ٧ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل حلى ليالي لبنان

ليالي لبنان باللوز

مُدّة التحضير 10 دقائق
مُدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف كوب من ماء الزهر.
  • علبتان من الكريمة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • اللوز.
    • الصنوبر.
    • الفستق الحلبيّ.
  • قطر للتقديم.


طريقة التحضير

  • اخلط البيض مع كوب الحليب والسميد داخل الخلاط بشكلٍ جيّد.
  • سخّن ستة أكواب من الحليب في طنجرة على النّار.
  • أضف الخليط الناتج عن السميد والحليب والبيض إلى الطنجرة بعد التأكد من غليان محتوياتها.
  • اغلِ الخليط الموجود في الطنجرة حوالي رُبع ساعة على نار ذات حرارة هادئة.
  • أضف ماء الزهر إلى الخليط السابق، ثمّ انقله إلى وعاء بايركس مرتفع الجوانب.
  • اخفق الكريمة بشكلٍ جيّد.
  • ضع الكريمة على سطح ليالي لبنان بعد أن تصبح باردة.
  • زيّن ليالي لبنان بالفستق الحلبي والصنوبر واللوز وضع عليها القطر وقدّمها.


ليالي لبنان بالمكسّرات

مُدّة التحضير 20 دقائق
مُدّة الطهي 10 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • كوب ورُبع من السميد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • مغلف من المستكة.
  • المكسرات.


مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • ضع الحليب في طنجرة على النّار وأضف له السكر.
  • أضف السميد إلى المكوّنات السابقة مع الاستمرار بالخلط، ثمّ قلّل النّار أسفل الخليط عندما يصل إلى الغليان.
  • أضف المستكة وماء الورد إلى الخليط السابق، ثمّ اطبخه لمدّة دقيقة واحدة فقط.
  • اسكب ليالي لبنان في أكواب، ثمّ ضعها في الثلاجة، وانتظر إلى أن تبرد وأضف على وجهها القشطة والمكسرات.
  • ضع القليل من القطر فوق كلّ كوب من أكواب ليالي لبنان وقدّمها.
  • تحضير القطر: ضع الماء في طنجرة على النّار، ثمّ أضف السكر إلى الماء، وأضف ماء الزهر إلى المكوّنات السابقة وانتظر حتّى يتماسك الخليط، ثمّ استخدمه مع ليالي لبنان.


ليالي لبنان بالفواكه

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من السميد.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من المستكة.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • الموز والرمان والفراولة.
  • الكريمة.
  • الفستق الحلبيّ.
  • العسل.


طريقة التحضير

  • ضع الحليب والسكر على النّار إلى أن يذوبا بشكلٍ تام، وأضف لهما ماء الورد وقلّب الخليط.
  • أضف المستكة إلى السميد، ثمّ أضفهما إلى المكوّنات السابقة، وقلّبهم حتّى يتماسكوا جميعاً.
  • ادهن صينيّة بالزيت وضع داخلها الخليط الخاص بليالي لبنان، ثمّ اتركها جانباً حتّى تبرد قليلاً، وادخلها إلى الثلاجة حتّى تتماسك جميع المكوّنات.
  • اقلّب الصينيّة في الطبق المُخصص للتقديم، ثمّ زيّنه بالكريمة والموز وأضف له الفستق الحلبيّ والفراولة والرمان.
  • ضع العسل فوق الفواكه وقدّم الطبق.


فيديو لطريقة تحضير ليالي لبنان بسهولة

لتحضير ليالي لبنان بكل سهولة شاهدي هذا الفيديو.