طريقة عمل دجاج بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٨ ، ٢٦ يوليو ٢٠١٥
طريقة عمل دجاج بالكريمة

لحم الدجاج

يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول لحم الدجاج وخصوصاً الأطفال، وذلك لعدّة أسباب؛ حيث إنّه من اللحوم البيضاء قليلة الدهون، وهو مليء بالبروتين، ويتميّز بطعمه اللذيذ، كما أنّه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات، فهو لايكاد يفارق المائدة، وحضوره شبه يومي لدى الناس. طبق الدجاج بالكريمة من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وهو غنيّ بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أنّه يحتوي على نسبة كبيرة من الطاقة، وذلك يجعله طبقاً مناسباً للأطفال.


طبق الدجاج بالكريمة

المكوّنات

  • أربع قطع صدر دجاج مخلي من العظم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة برش ليمون.
  • حبة بصل كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ست حبات فطر مقطّع إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • حبة متوسطة جزر مبروش.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من الجبن.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبروش.
  • نصف كوب جبن شيدر مبروش.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.


طريقة التحضير

  • نضع عصير الليمون مع برش الليمون في طبق عميق، ثمّ نضيف ملعقة الشطة المجروشة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نقطّع الدجاج الى قطع طولية ومن ثم نضيفها إلى خليط عصير الليمون والبهارات، ونتركها حتى تنقع فيها مدّة خمس دقائق فقط.
  • نسخّن كمية الزبدة مع ملعقة الزيت النباتي في قدر عميق، وننتظر حتى تذوب الزبدة جيداً، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلّبها حتى تأخذ قطع الدجاج لوناً ذهبياً.
  • نُخرج قطع الدجاج من الزبدة، ونضعها جانباً، ثم نبدأ بوضع شرائح البصل مكانها مع الثوم المهروس، نقلّبها جيداً حتى تبدأ بالذبول وتأخذ اللون الذهبيّ.
  • نضيف بعد ذلك الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح، وكميّة الفطر المقطّع إلى شرائح، والجزر المبروش، ونقلّب المكوّنات حتى تذبل جيداً.
  • نضيف كريمة الطبخ ونوزّعها على خليط الخضروات، وبعدها نضع ملعقة الكاتشب، ونضيف كميّة الجبن الكاسات ونقلّبه قليلاً، ثم نضيف ربع كوب ماء، ونغطي القدر ونتركه ليتسّبك جيداً مدة عشر دقائق تقريباً.
  • بعد مضيّ العشر دقائق نضيف قطع الدجاج إلى خليط الكريمة، ونتركها لتغلي معها مدّة دقيقتين، ومن ثمّ نضيف جبن الموزاريلا المبروش، وجبن التشيدر المبروش، ونتركها دقيقة واحدة فقط، ومن ثمّ نطفئ النار تحت القدر.
  • نقدّم كريمة الدجاج مع الأرز بالشعيريّة.
375 مشاهدة