طريقة عمل سلطة الزبادي والخيار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٢٠ ، ٧ أغسطس ٢٠١٦
طريقة عمل سلطة الزبادي والخيار

الزبادي والخيار

تعتبر سلطة الزبادي والخيار من السلطات سهلة التحضير، والبسيطة في التكاليف، ولكنها غنية بفوائدها الغذائية بفضل مكوناتها فهي تحتوي على: البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية كالكالسيوم، والمنغنيز، والزنك، والحديد وغيرها. وتقدم سلطة الخيار بالزبادي كنوع من المشهيات، التي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق، كأطباق الأرز بأنواعها، والمشاوي، والوجبات السريعة، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق لتحضير هذه السلطة.


سلطة الزبادي والخيار

المكونات

  • أربعة أكواب من لبن الزبادي.
  • أربع حبات من الخيار المقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • رشة من الملح.
  • أربعة مكعبات من الثلج.


طريقة التحضير

  • نخلط اللبن الزبادي، مع الثوم، ومكعبات الثلج، والملح، في وعاءٍ عميقٍ.
  • نتابع خفق المكونات حتّى يذوب الثلج تماماً.
  • نضيف كمية الخيار، والنعناع المجفّف إلى الخليط، ثم نحرك المكونات جيداً حتّى تتجانس.


سلطة الخيار والجزر بالزبادي

المكونات

  • حبتان من الخيار.
  • جزرتان.
  • مئة وسبعون غراماً من لبن الزبادي.
  • شطّة سائلة حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • للتزيين: بقدونس مفروم.


طريقة التحضير

  • نقطع الخيار والجزر بشكل أصابع طوليّة رفيعة، ثمّ نرتبها في طبق التقديم.
  • نخلط اللبن الزبادي، والشطّة، والفلفل الأسود، والكمون، والثوم وعصير الليمون الحامض في طبق عميق إلى أن تتجانس المكونات معاً.
  • نصب الخليط في أطباق تغميس صغيرة، وتقدم بجانب الخيار، والجزر في طبق التقديم.


سلطة الزبادي بالخيار والمايونيز

المكونات

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • رشة من الملح.
  • حبتان من الخيار مبشورتان.


طريقة التحضير

  • نخلط اللبن، والمايونيز جيداً في طبقٍ عميقٍ.
  • نتبل الخليط بالقليل من الملح.
  • نضيف الخيار المبشور إلى الزبادي، ونحرك المكونات حتّى تتجانس معاً.


سلطة الخيار والملفوف بالزبادي

المكونات

  • أربع حبات من الخيار المقطعة إلى شرائح طوليّة.
  • أربع جزرات مقطعات إلى شرائح طوليّة.
  • علبة ذرة.
  • كوب من الملفوف المقطع إلى شرائح طوليّة.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • عصير ليمونة.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع شرائح الخضار في طبقٍ عميقٍ، ونخلطها مع بعضها البعض.
  • نضع اللبن الزبادي، والمايونيز، وعصير الليمون، والملح في طبقٍ آخر، نخلطها جيداً حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ كريميٌّ غليظ القوام.
  • نتبل الخضار بصوص الزبادي، والمايونيز.


سلطة الثوم بالزبادي

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الماء المغلي.
  • فص مهروس من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نضع كمية الطحينة، مع الماء في طبقٍ عميقٍ، نخلطهما معاً حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
  • نضيف اللبن الزبادي، والثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود إلى خليط الطحينة، ونقلب جيداً حتى نحصل على خليطٍ كريميّ، ومتجانسٍ.