طريقة عمل شوربة الرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٠ ، ٤ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل شوربة الرجيم

شوربة الرجيم

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
الكمية 8 أشخاص


المكوّنات

  • رأس متوسط الحجم من الملفوف الأبيض المفروم.
  • ثلاثة حبات كبيرة من الجزر المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم.
  • ثلاث حبات من البندورة المفرومة.
  • كيسان من شوربة البصل المجففة.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الفاصولياء الخضراء المجمدة.
  • ستة أكواب من الماء.


طريقة التحضير

توضع جميع المكوّنات في قدر، وتطبخ فوق نارٍ هادئة بعد أن تغلي حتى تنضج الخضار كلها.


الشوربة الحارقة للدهون

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
الكمية 15 شخص


المكوّنات

  • ثلاث حبات من البصل المفروم.
  • رأس كبير من الملفوف المفروم.
  • خمس حبات من الجزر المفروم.
  • علبتان من البندورة الكاملة والمقشرة.
  • كيس من خليط شوربة البصل المجففة.
  • علبة من الفاصوليا المقطعة بوزن أربعمئة وخمسٍ وعشرين غراماً.
  • حبتان من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى مكعبات.
  • عشرة أعواد من الكرفس المفروم.
  • علبة بسعة أربعمئة وأربعة عشر ملليلتراً من المرق البقري.
  • ثمانية أكواب من عصير البندورة.


طريقة التحضير

  • يوضع الجزر، والبصل، والملفوف، والبندورة، والفاصولياء، والفلفل الحلو، والكرفس في قدرٍ كبير.
  • تضاف شوربة البصل، والمرق، والعصير البندورة، وكمية من الماء كافية لغمر الخضار.
  • تطهى الشوربة على نارٍ هادئة حتى تصبح الخضار طرية، وتقدّم، أو تحفظ في الثلاجة لعدة أيام قبل التقديم.


شوربة الجزر الصحية

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع حبات من الجزر المقشر، والمقطع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من الماء.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من المرق.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود، وجوز الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.


طريقة التحضير

  • يقلب الجزر، والبصل، والثوم مع الزيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدة أربع دقائق حتى تصبح الخضار طرية دون أن يتغير لونها.
  • تضاف الكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود، والملح، وتقلب المكونات، ثمَّ يضاف الماء، وتترك الشوربة مغطاةً لتغلي لمدة عشرين دقيقة.
  • تضاف الكزبرة الطازجة، ثمَّ تطحن الشوربة بالمطحنة.
  • يقلب الطحين مع ملعقتين من الزيت في القدر نفسه، ثمَّ يضاف المرق، والحليب، وتحرك المكوّنات بالخفاقة حتى يصبح قوامها ثقيلاً.
  • تضاف الشوربة، وتترك حتى تغلي وتمتزج مع المكوّنات الأخرى، ثمَّ تقدّم مع عصير الليمون، ورشة من جوزة الطيب، والملح.