طريقة عمل صينية بطاطس صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٧ ، ٢٨ مايو ٢٠١٧

صينية البطاطس

تعتبر صينية البطاطس من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، والغنيّة بالعديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم، وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والألياف، والفيتامينات، ممّا يزود الجسم بالطاقة اللازمة؛ للقيام بالنشاطات المختلفة دون الشعور بالتعب، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف المكوّنات، وطريقة التحضير، خاصّةً أنّه من الممكن تحضير صينية البطاطس دون وجود لحمة، أو دجاج للأشخاص النباتيين، أو للذين يتجنبون أكل اللحمة؛ اقتداءً بدياناتهم، وعاداتهم، بحيث يتمّ تحضيرها مع أنواع مختلفة من الخضروات، مثل: الباذنجان، والفليفلة الملوّنة، والبندورة، والكوسا، والجزر، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل صينية بطاطس صيامي.


طريقة عمل صينيّة بطاطس صيامي

طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من البطاطس المقطّعة على شكل حلقات.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • رشّة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسمر، والكمون.
  • زيت للقلي.


طريقة التحضير:

  • نسخّن الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه البصل، ونقلّبه جيّداً، ثمّ نضيف الفلفل، ونتبله بالملح، والفلفل الأسمر، والكمّون، ونقلبها جيداً.
  • نضع البطاطس فوقها، ونقلبها جيداً، ثمّ نسكب عصير الطماطم، ونتركها على الغاز قليلاً، ثمّ نضعها في صينية الفرن، وندخلها، ونتركها إلى أن تنضج.


طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان

المكوّنات:

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • حبتان من كلٍ من: الباذنجان، والطماطم، والكوسا.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • زيت -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير:

  • نقطّع البطاطس، والكوسا، والباذنجان، ونضعها في مقلاة على الغاز، مع القليل من الزيت، ونقليها إلى أن تنضج قليلاً.
  • ندهن الصينية بالزيت، ونضع الخضار فيها، ونقطّع الطماطم، ونضيفها إليها.
  • نتبلها بالفلفل الأسود، والملح، والأوريجانو، ونخلطها جيداً.
  • ندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدّة 30 دقيقة، إلى أن تتحمّر، وتنضج.


صينية بطاطس مع الفلفل الملوّن وشرحات البندورة

المكوّنات:

  • كيلو غرامان من البطاطس.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • فصان من الثوم.
  • بهارات، ملح -حسب الرغبة-.
  • مكعب مرق دجاج.
  • نصف كيلوغرام من الفليفلة الملونة: الخضراء، والصفراء، والحمراء.
  • نصف كيلوغرام من شرحات البندورة.


طريقة التحضير:

  • نغسل البطاطس، ونقشّرها، ونفرمها، ونفرم البصل، والثوم، والفليفلة فرماً ناعماً.
  • نخلط جميع المكوّنات، ونتبلها بالملح، والبهارات، ونضعهم في الصينيّة، ونضع شرائح البندورة فوقها، ثمّ نغطيها بالقصدير، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدةّ 90 دقيقة إلى أن تنضج، ثمّ نقدمها مع اللبن، أو الخيار حسب الرغبة.