طريقة عمل صينية شاورما الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٨ ، ٢٥ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل صينية شاورما الدجاج

الشاورما

تعتبر الشاورما من أكثر الأكلات التي ارتبطت إلى حدّ كبير بمطبخنا العربي؛ إذ إنّها أكلة مميّزة، حيث يمكن أن تحضّر هذه الأكلة بطريقتين، شاورما الدجاج، واللحمة، كما وتتعدّد طرق تحضيرها بشكل كبير، فهناك من يحضرها ويرغبها على شكل ساندويشات، وهناك من يفضل تناولها على شكل صينية، إلى جانب عدد من الأكلات الأخرى والأصناف الغذائية المتنوعة وعلى رأسها الخبز.

ت باع الشاورما في الأسواق العربية بشكل عام، وهي منتشرة في بلاد الشام بشكل أكبر، كما تتواجد في مختلف مناطق العالم في المطاعم التي تقدم وجبات عربية، إلّا أنّ الشاورما البيتية لها نكهة مميزة أكثر في بعض الأحيان، وفيما يلي طريقة تحضير صينية شاورما الدجاج بالجبنة.


صينية شاورما الدجاج بالجبنة

المكوّنات

  • مئتان وأربعون جراماً من الجبنة الكريمية.
  • كوب من الموزاريلا.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • خمس ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • فلفل، وكزبرة، وبهارات، وملح حسب الرغبة.
  • حبتان من البطاطا.
  • كوب من الزيتون الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • شريحتان من صدر الدجاج.
  • بصلة.
  • حبة من الفلفل المفروم الأخضر.


طريقة التحضير

  • نقطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • نقشّر البطاطا، حيث نقطعهما إلى قطع دائرية الشكل، ونضعهما في الزيت على النار حتى تتحمّر، ثم نخرجها من زيت القلي ونضعها جانباً.
  • نقطع كل من الفلفل، والبصل على شكل الشرائح، ثم نقليهما في الزيت أيضاً، ثمّ نضيف إليهما صدور الدجاج، والبهارات، ومكعب من مرق الدجاج ، والملح، والصويا صوص، والفلفل.
  • نقلب جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ونستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • نرصّ قطع البطاطا التي أعددناها مسبقاً في صينية، ثمّ نضيف صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع ومعدة مسبقاً، مع الزيتون الأسود.
  • نمزج معاً كلَّاً من الكريمة، والجبنة، والقشطة في وعاء جانباً، ثم نضيف هذا الخليط إلى المكونات السابقة التي وضعناها في صينية، بعدها نبدأ برش كل من السماق، وجبنة الموزاريلا على وجه الصينية، لندخلها بعدها إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً وننتظر إلى أن تنضج تماماً.
  • نقدمها وهي ساخنة، مع الخبز العربي أو خبز الشراك.
  • يمكننا تحضير صينية شوارما باللحمة بطريقة مشابهة، أو دمج اللحمة مع الدجاج في نفس الصينية، بحيث نحصل على مذاق لذيذ ومبتكر، كما يمكن أن نتناول هذه الأكلة مع صلصى الثوم والمخلل، مع العصير أو المشروبات الغازية، أما الخبز فمن الأفضل أن يكون خبزاً عربياً طازجاً.