طريقة عمل كب كيك سهل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٠ ، ١٥ يونيو ٢٠١٦
طريقة عمل كب كيك سهل

كب كيك

يعد الكب كيك من أكثر أنواع الحلى شهرةً في العالم، فهو يقدّم في جميع المناسبات، كالحفلات، والأعراس، وأعياد الميلاد، لحلى الكب كيك أنواع كثيرة مختلفة، فمنها ما يحضر بالشوكولاتة، والفانيلا، ومنها ما يحضر بالفواكه، وغيرها الكثير من الحشوات، وشوف نذكر في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير الكب كيك.


كب كيك سهل

المكوّنات

لتحضير الكب كيك

  • كوب من الزبدة غير المملّحة.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • كوب من الدقيق المنخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المُحلّى.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
  • كوب من المارشميلو.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش.


لتحضير الكريمة

  • ربع كوب من الشوكولاتة الحلوة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من القشطة.
  • حبيبات الشوكولاتة الملونة للزينة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.


لتحضير الكب كيك

  • خفق الزبدة، والسكر، في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح مزيجاً رغوياً.
  • إضافة البيض، واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة.
  • إضافة الدقيق والكاكاو المنخل.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • سكب الحليب فوق الخليط، وخلطه مع المكونات بشكل جيّد.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة، والمارشميلو، واللوز، وخلطهم جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • وضع قوالب الكب كيك داخل صينيّة مافن، بعد سكب المزيج فيها.
  • خبز الكب كيك لمدة ثماني دقائق حتى ينضج.


لتحضير الكريمة

  • وضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.
  • وضع القشطة في قدر، ووضعها على النار حتى تغلي.
  • سكب القشطة فوق وعاء الشوكولاتة، وتركها لخمس دقائق حتى تذوب.
  • ترك الخليط لخمس دقائق حتى يبرد، وبعدها يتم تحريكه مجدداً حتى يتم الحصول على كريمة متماسكة.
  • ترك الكريمة لمدة نصف ساعة حتى تبرد، وتصبح كثيفة.
  • تزيين الكيك بملعقة كبيرة من الكريمة، والقليل من حبيبات الشوكولاتة الملوّنة.


كب كيك الشوكولاتة

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزّبدة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّوديوم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • وضع كاسات ورقيّة داخل قوالب الكب كيك.
  • خلط عصير الليمون الحامض مع الحليب، ثمّ تركه ليرتاح لمدة عشر دقائق.
  • نخل الدقيق، وبيكربونات الصّوديوم، في وعاء صغير، ثمّ يتم وضعه جانباً.
  • وضع الزبدة في وعاء، ثم خفقها على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
  • إضافة السكر بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة البيضات الأربعة، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
  • سكب الشوكولاتة السوداء فوق المزيج، ثمّ خلطه جداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • إضافة المواد الجافة على ثلاث دفعات، ثم يتم إضافة الحليب، والفانيلا، على دفعتين بينهم، مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس جميع المكونات.
  • ملء قوالب الكب كيك بالعجينة، ثم خبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تنضج.
  • ترك القوالب حتى تبرد، قبل تزيينها بالكريمة.