طريقة عمل كريم ثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٣ ، ١٠ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل كريم ثوم

صلصة كريم ثوم بالزبدة

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
طريقة الطهي السلق


المكوّنات:

  • رأس كامل من الثوم.
  • كوب وثلاث أرباع من الكريمة الثقيلة.
  • كوب وربع من جبن البارميزان.
  • ست ملاعق كبيرة طعام من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • قشّر الثوم جيداً، ثمّ اهرسه باستخدام شوكة الطعام.
  • ضع الزبدة في مقلاة خاصة بالصلصة، ثمّ ضعها على نار متوسطة.
  • ضع الثوم، والكريمة في المقلاة، واتركها في المقلاة حتى تسخن.
  • أضف الفلفل الأسود والجبن وحرّك المزيج جيداً.
  • أضف مزيج الكريمة والطحين، وحرّك المزيج جيداً ليتم التخلص من أي كتل.
  • استمر في الخفق لعدة دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة.


صلصة كريم ثوم مع الكريمة

المكوّنات:

  • علبة من مرق الدجاج.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من: الزبدة، والثوم في مقلاة خاصة بالصلصة، واطبخ المزيج لمدّة ثلاثين ثانية.
  • أضف مرق الدجاج إلى المزيج، واتركه إلى أن يغلي.
  • أضف كريمة الخفق إلى المزيج ثم الملح، حرّك المزيج واتركه إلى أن يغلي.
  • أضف الماء ونشا الذرة إلى الصلصة، واترك المزيج على النار إلى أن يصبح سميكاً.
  • قدّم صلصة الثوم والكريمة مع الأرز.


صلصة كريمة الثوم

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي الغلي


المكوّنات:

  • ستمئة ملليلتر من الكريمة الثخينة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بودرة البصل.
    • بقدونس مجفف.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • خردل الديجون.
  • الملح.


طريقة التحضير:

  • ضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة إلى أن تذوب.
  • أضف الثوم إلى الزبدة، وحرّك المزيج باستمرار حتى لا يحترق.
  • أضف مسحوق البصل مع البقدونس المجفف، وخردل الديجون، وحرّك المزيج برفق.
  • أضف نشا الذرة مع الكريمة، واخلطهم جيداً.
  • أضف مزيج النشا إلى المزيج المتواجد في المقلاة وحرّكه إلى أن يسخن ويصبح المزيج سميكاً,
  • أضف الملح قبل تقديم صلصة كريمة الثوم.


صلصة كريمة الثوم

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي الغلي


المكوّنات:

  • كوبان من الكريمة السميكة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الثوم المفروم.
    • نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • فلفل أسود.
  • ملح.


طريقة التحضير:

  • ضع نصف كمية الماء في مقلاة خاصة بالصلصة، ثمّ ضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
  • أضف الثوم ومسحوق الثوم إلى الماء، واترك المزيج إلى أن يغلي الماء ويقترب من التبخر لمدّة خمس دقائق.
  • أضف كلاً من: الكريمة، والبقدونس، والفلفل الأسود والملح في المقلاة، وحركهم جيداً.
  • أضف نشا الذرة مع كمية الماء المتبقية، ثمّ أضفها إلى المزيج.
  • حرّك المزيج باستمرار إلى أن يصبح سميكاً ولمدّة ثلاث دقائق.