طريقة عمل كفتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٨ ، ١٨ أبريل ٢٠١٨
طريقة عمل كفتة

الكفتة بالبطاطا وصلصة الطماطم

مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص
طريقة الطهي سلق وشوي


المكوِّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود المطحون والبهار المشكل.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى جوانح.
  • حبتان من الطماطم المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • عود من القرفة.
  • حبة بطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم.


طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم مع البصل والجزر المفروم وكمية البهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير حتى تختلط المكوِّنات جيداً.
  • تشكيل خليط الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
  • دهن الأصابع بالقليل من الزيت ووضعها في صينية فرن وتحميرها في الفرن مدَّة ربع ساعة.
  • قلي جوانح البصل في القليل من الزيت في هذه الأثناء حتى يلين.
  • إضافة الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وعود القرفة وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، وإضافة القليل من الماء في حال كان الصلصة كثيفة جداً وتركها على نار هادئة حتى تغلي.
  • قلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر.
  • وضع أصابع الكفتة المحمَّرة في صلصة الطماطم وتركها حتى تعود للغليان، ثمَّ إزالة عود القرفة.
  • سكب الصلصة مع أصابع الكفتة في صينية فرن، ووضع مكعبَّات البطاطا المحمرة على الوجه وإدخالها إلى الفرن حتى تتحمر جيداً مدَّة عشر دقائق.


فيديو وصفة كرات الكفتة مع المرق

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة كرات الكفتة مع المرق شاهد الفيديو.