طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٠ ، ٢٧ ديسمبر ٢٠١٧
طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان سادة

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
طريقة الطهي الغلي


المكوّنات:

  • علبتان من كريمة الخفق.
  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من ماء الزهر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • نصف كوب منقوع من كلٍ من:
    • اللوز.
    • الصنوبر.
    • الفستق.
  • قطر للتقديم.


طريقة التحضير:

  • ضع البيضتين مع السميد وكوب من الحليب داخل الخلاط، واخلط المزيج جيداً.
  • ضع ستة أكواب من الحليب داخل قِدر وضعه على النار.
  • أضف كلاً من البيض، والحليب، والسميد عندما يغلي المزيج.
  • اترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • أضف ماء الزهر إلى المزيج.
  • صب المزيج داخل وعاء زجاجي ذي ارتفاع قليل، ثمّ اخفق الكريمة.
  • اترك المزيج ليبرد، ثمّ ضع الكريمة والقطر على الوجه.


ليالي لبنان بالفستق

المكوّنات:

  • ستة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • فستق، ومكسّرات، وجوز هند، وقطر للتقديم.


طريقة التحضير:

  • أحضر طبقاً كبيراً وواسعاً من أجل التقديم.
  • ضع كلاً من الحليب، والسكر، والسميد في قِدر كبير، وامزجهم.
  • ضع القِدر على نار هادئة إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • أضف ماء الزهر إلى المزيج.
  • صب ثلثي المزيج داخل طبق التقديم، على أن يكون سمكه 1سم.
  • أضف الفستق الحلبي إلى ما تبقى من المزيج، ثمّ وزعه على الطبق.
  • ضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • ضع القطر على سطح حلوى ليالي لبنان حسب الرغبة.
  • انثر كمية كبيرة من المكسّرات على وجه الطبق.


ليالي لبنان مع ماء الورد

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي الغلي.


المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب وربع من السميد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • مغلف كامل من المستكة.
  • مكسرات -حسب الرغبة-.


مكوّنات القطر:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير:

  • ضع الحليب في قِدر، وضع القِدر على النار.
  • أضف السكر إلى الحليب، وخفف النار عن المزيج.
  • أضف المستكة، وماء الورد إلى المزيج.
  • اترك المزيج على النار لمدّة دقيقة واحدة.
  • اسكب ليالي لبنان في كؤوس التقديم.
  • اترك الكؤوس لتبرد، ومن ثمّ ضع القشطة على وجه ليالي لبنان.
  • أضف القطر إلى الكؤوس، لكن بكميات قليلة.
  • زين الكؤوس بالمكسرات.


طريقة تحضير القطر:

  • ضع الماء في قِدر وضعه على النار.
  • أضف السكر إلى القِدر.
  • أضف ماء الزهر إلى المزيج واتركه ليغلي.


فيديو لطريقة تحضير ليالي لبنان بسهولة

لتحضير ليالي لبنان بكل سهولة شاهدي هذا الفيديو.