طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٠ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة

القيمة الغذائية لليالي لبنان

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 11 ملليلتر من ليالي لبنان:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 288 سعرة حرارية
الدهون الكلية 13 غرام
الكربوهيدارات 37 غرام
البروتين 8 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام


ليالي لبنان بالقشطة

المكوّنات

  • ستة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • قشطة.
  • جوز هند.
  • مكسّرات.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • حضّر طبقاً واسعاً لتقديم ليالي لبنان.
  • ضع الحليب مع السميد، والسكر في قِدر كبير.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر.
  • أضف ماء الزهر إلى المزيج، ثم حركه جيداً.
  • اسكب ثلثي المزيج في طبق التقديم بحيث تكون سماكة المزيج ما يقارب من 1سم.
  • أضف الفستق الحلبي لما تبقى من مزيج ليالي لبنان، ثمّ وزعه على طبق التقديم.
  • ضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • وزّع القشطة على وجه مزيج ليالي لبنان، بحيث تكون على شكل طبقة خفيفة.
  • انثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه.
  • قدّم طبق ليالي لبنان مع القطر أو العسل.


ليالي لبنان بالقشطة والمستكة

المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من السكر.
  • لتران من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • علبتان من القشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الغامقة.
  • ربع كيلوغرام من الفستق الحلبي المفروم.
  • قطر ثقيل.


طريقة التحضير

  • ضع السميد، والسكر، والحليب في قِدر على النار.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح ذات قوام متماسك.
  • أضف المستكة، ثمّ اخلط المزيج مجدداً.
  • اسكب المزيج في وعاء التقديم، ثمّ اترك مزيج ليالي لبنان إلى أن يبرد بشكل تام.
  • اخلط القشطة والفانيلا في وعاء منفصل، ثمّ ضعها فوق خليط ليالي لبنان.
  • أضف الفستق الحلبي والقطر إلى ليالي لبنان.


ليالي لبنان بكريمة الخفق

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
  • نصف كوب من ماء زهر البرتقال.
  • علبتان من كريمة الخفق.
  • كوب حليب لاستخدامه مع كريمة الخفق.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الصنوبر.
    • الفستق.
    • اللوز المنقوع والمصفى.


طريقة التحضير

  • اخفق الكريمة جيداً ثمّ ضعها في الثلاجة.
  • ضع البيض، والسميد، والحليب في وعاء الخلّاط الكهربائي.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • ضع ستة أكواب من الحليب في قِدر على نار متوسطة.
  • أضف المقادير الممزوجة مع الحليب الساخن.
  • ضع المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة، مع التحريك بشكل مستمر.
  • أضف المستكة مع ماء زهر البرتقال.
  • اسكب المزيج في طبق تقديم مسطح وغير عميق.
  • أضف الكريمة المخفوقة على وجه مزيج ليالي لبنان.
  • زيّن وجه الكريمة بالمكسرات.
  • قدّم ليالي لبنان مع القطر.