طريقة عمل ليالي لبنان منال العالم

لقد برعت منال العالم , في مجال اعداد الوصفات الشهية ,والطهي . وهي تهدف دائمآ الى تقديم الوصفات بطريقة صحيحة , وصحية , ومضمونة . وهي حاصلة على ليسانس آداب في جامعة عين شمس في علم النفس عام 1981 م . لقد قامت منال العالم , بعقد دورات متخصصة في فن الطهي لسيدات المجتمع منذ عام 1995م حتى 2007م . وقامت ايضآ بتأسيس شركة للدعاية والأعلان بدولة الكويت عام 2000م .

تعد ليالي لبنان من الحلويات اللذيذة و المفضلة في الوطن العربي , و الذي يجعلها مفضلة دوناً عن غيرها من الحلويات التي تشتهر كثيرآ في رمضان وهي سهلة التحضير , وهي ايضآ من الحلويات المشهورة بلبنان . وطعمها لذيذ و خفيفة لا تسبب الام في المعدة .

لعمل ليالي لبنان حسب كتاب منال العالم تحتاجي المقادير التالية :


• مستكة

• ملعقة ماء ورد

• ملعقة ماء زهر

• علبة قشطة

• ستة أكواب ماء

• ملعقة نشا

• ثلاث ملاعق سكر

•12 ملعقة من الحليب المجفف

•10 ملاعق سميد ناعم

• ملعقة من عصير الليمون الحامض

• فانيلا للتنكيه و فستق حلبي للتزيين .


طريقة التحضير:


أولاً : قومي بوضع كل من السميد و الحليب والنشا وماء الورد وماء الزهر والمستكة والفانيلا والماء و السكر في وعاء.

ثانياً : ضعي الوعاء الذي يحتوي المكونات على النار و قومي بتحريكه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.

ثالثاً : ضعي الخليط في طبق التقديم و اتركيه حتى يبرد .

رابعاً وأخيراً : إفردي القشطة على وجه الخليط , و زينيه بالفستق الحلبي أو اللوز.


لصناعة القطر :

المقادير :- ثلاث كاسات من السكر .

وكأسان من الماء .

ومعلقة من عصير الليمون .

قومي بوضع السكر و الماء و الليمون على نار هادئة و استمري بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفا, ثم اسكبي القطر على ليالي لبنان و قدميها و صحة وعافية .