طريقة عمل معكرونة بصلصة البندورة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٢ ، ٣٠ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل معكرونة بصلصة البندورة

القيمة الغذائية للمعكرونة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 240 غرام من المعكرونة مع صلصة الطماطم:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 168 سعرة حرارية
الدهون الكلية 1.1 غرام
الدهون المشبعة 0.3 غرام
الكولسترول 2.4 ملليغرام
الصوديوم 652.8 ملليغرام
البوتاسيوم 460.8 ملليغرام
الكربوهيدارات 34.1 غرام
السكريات 9.6 غرام
البروتين 5.3 غرام
الألياف الغذائية 2.2 غرام
الماء 197.2 ملليغرام
الجلوكوز 4.8 غرام
الكالسيوم 31.2 ملليغرام
النحاس 0.1 ملليغرام
المنغنيز 0.4 ملليغرام
الزنك 0.9 ملليغرام
الحديد 2.2 ملليغرام
فيتامين ب6 0.1 ملليغرام
فيتامين إي 1.5 ملليغرام
فيتامين أ 86.4 ميكروغرام


المعكرونة بالصلصة الحمراء

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة السباغيتي أو معكرونة الفوتوتشيني.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم الحمراء.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة المقشّرة والمفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون طماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:

طريقة التحضير

  • ضع الزيت، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل في قِدر ذي قاعدة سميكة.
  • ضع القِدر على نار متوسطة، ثمّ قلّب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تفوح رائحة الثوم والزنجبيل.
  • أضف المرق إلى القِدر، ثمّ دع المزيج لمدّة عشر دقائق.
  • أضف المعكرونة، ثمّ اتركها على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق إلى أن تنضج تماماً.
  • اسكب المعكرونة مع الصلصة في طبق كبير.
  • قدّم المعكرونة مع الدجاج المشوي.


المعكرونة بصلصة الطماطم والروبيان

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من المعكرونة المسلوقة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الروبيان.
  • ثلاثة أكواب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
    • أوراق الريحان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الأنشوجة.
  • ملح.
  • فلفل.
  • جبنة بارميزان.


طريقة التحضير

  • نظّف الروبيان وقشّره.
  • ضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ أضف البصل عندما يسخن الزيت.
  • أضف الثوم المهروس إلى المزيج واخلطه جيداً.
  • أضف الروبيان إلى المزيج، وحرّك المكوّنات معاً.
  • أضف الزيتون الشرائح.
  • افرم الأنشوجة بشكل ناعم، ثمّ أضفها إلى المزيج.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن ينضج الروبيان تقريباً.
  • أضف صلصة الطماطم إلى المزيج، واخلط المكوّنات.
  • أضف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج، ثمّ اخلط المزيج إلى أن يتجانس مع المعكرونة.
  • أضف أوراق الريحان إلى المزيج.
  • تبّل المزيج بالملح والفلفل.
  • أضف جبنة البارميزان، ثمّ اخلط المزيج جيداً..


فيديو طريقة عمل صلصة المعكرونة

للتعرف على المزيد حول طريقة عمل صلصة المعكرونة شاهد الفيديو.