طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مقادير المكرونة بالبشاميل

-بكيت من المكرونة

-ماء لسلق المكرونة

- القليل من الزيت

-نصف ملعقة صغيرة من ملح

-نصف ملعقة صغيرة من فلفل اسود

-خضار مسلوقة مثل الجزر والكوسا والبازيلياء والذرة

-250 غرام من اللحمة المفرومة ناعم

-جبنة الموزريلا

-حبة بصلة مفرومة ناعم

-ثوم

-رب البندورة

-طماطم


مقادير البشاميل :


-ربع كوب من الزيت


-نصف باكيت من الزبدة او مايقارب اربع ملاعق منها


- نصف كوب من دقيق او ما يقارب 6 ملاعق منها


-5 اكواب من الحليب


- ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير مكرونة بالباشميل

- أما الآن فنبدأ بشرح كيفية تحضير المعكرونة بالباشميل :


- قومي بسلق المعكرونة في ماء وقليل من الملح على النار مدة لا تتجاوز ال15 دقيقة .


- قومي بفرم بصلة فرماً ناعماً وضعيها تتقلب مع الزيت في الوعاء الذي ستستخدمينه في تحضير المعكرونة بالباشميل .


- بعدما تتذبل البصلة أضيفي اللحمة المفرومة إليها و حبيبات الطماطم المفرومة فرماً ناعماً إليها ، مع إضافة فصين من الثوم و رب البندورة إليهم .


- قومي بتحركيهم جيداً ، وإن أحببت إضافة بعض الخضار إليهم فلا مانع ، إذ يمكنك إضافة كل ما تحبين من خضراوات كالجزر أو الكوسا أو البازيلا أو إضافة الذرة إن أحببت فلها مذاق رائع مع المعكرونة بالباشاميل - قلّبي المكونات جميعها على النار حتى تتذبل واتركيها جانباً .


- طريقة تحضير الباشاميل :


ضعي الطحين مع كمية مناسبة من الحليب السائل في المضرب الكهربائي واخلطيهم جيداً ، وبعد ذلك أضيفي القليل من الزبدة و إن أحببت الجبنة أيضاً ، ولا تنسي الفلفل والملح واستمري في تحركيهم جيداً حتى يتكثف المزيج ويصبح الباشاميل جاهزاً .


- بعد أن أنهيت من تحضير جميع مكونات المعكرونة بالباشاميل ، قومي بوضع المعكرونة المسلوقة في الطبق ، ومن ثم أضيفي فوقها الباشاميل كي تغطيها جيداً وقومي بتحركيهم جيداً معاً مع وضع الخضار إن أحببت أو قطع من الدجاج


- ضعي طبقة اللحمة بعد ذلك ومن ثم قومي بفرد طبقة المعكرونة المتبقية ثم أسكبي الباشاميل


- وعلى الوجه ضعي الجبنة ،حتى تغطي الصينية كاملة ، ثم قومي بإدخالها الفرن حتىتتحمر