طريقة فاهيتا الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٣ ، ١٣ يناير ٢٠١٥
طريقة فاهيتا الدجاج

الفاهيتا من الأطباق المكسيكية التقليدية التي اشتهرت في المطابخ الأمريكية ، و انتشرت في مطابخنا العربية . فهو شهي الطعم ، سهل التحضر ، مفضلٌ عن الناس . معنى كلمة ( فاهيتا ) يعود إلى طريقة تقطيع شرائح اللحم ، و تقطيع الدجاج على شكل شرائح رفيعة . كما و تحضر الفاهيتا إما ( بالدجاج ) ، أو ( باللحمة ) ، و كلاهما نفس الطريقة تقريباً . و طبق الفاهيتا مكوناته متكاملة : من النشويات ، و البروتين ، و الخضار . و هُنا سنقدم لكم طريقة فاهيتا الدجاج .

المقادير

  • صدر دجاج مسحب عدد 2 .
  • حبة بصل .
  • حبة فلفل أحمر رومي .
  • حبة فلفل أخضر رومي .
  • فص من الثوم المدقوق .
  • رشة من الملح ، و الفلفل الأسود .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • نصف كوب من اللبن الزبادي .
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
  • ملعقة صغيرة من البودرة البابريكا الحلوة .
  • ربع كوب من جبن الشيدر .
  • ثلاثة من رغيف التورتيلد الدقيق العادي .

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة أيضاً ، و في قدر متوسطة نضع البصل ، و الفلفل ، مع ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة . ثم تخلط المكونات و تترك على النار لمدة ثلاث دقائق . ثم يترك الخليط جانباً .
  2. ثم نضيف إلى نفس القدر : زيت الزيتون المتبقي ، مع الدجاج ، و الثوم ، و الملح ، و الفلفل الأسود . و تمزج المكونات جيداً ، حتى ينضج الدجاج تماماً . و يترك المزيج جانباً .
  3. ثم نحضر وعاء صغير ، و نضع فيه اللبن الزبادي مع الملح ، و الفلفل ، بالإضافة إلى البابريكا ، و الكمون ايضاً .
  4. و لعمل التورتيلد ، نحشي الدجاج في الوسط ، بالبصل و الفلفل . ثم نصب القليل من الزبادي فيه ، و نرش البعض من الجبن .
  5. ثم نقوم بلفه و إغلاقه من كل الجوانب ، و نقوم بشويه في المشواة حتى يصبح مقرمشاً .
514 مشاهدة