طريقة فطائر السبانخ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٧ ، ٢٨ ديسمبر ٢٠١٤
طريقة فطائر السبانخ

فطائر السبانخ

فطائر السبانخ وجبة لذليذة سهلة التحضير ، تفيد في الرحلات كوجبات خفيفة سهلة الحمل ، كما و تفيد في الصباح كوجبة فطور جاهزة للأكل بسرعةٍ . و الفطائر تكون بحشوات مختلفة ، بالسبانخ ، و اللحمة ، و الجبنة ، و بالبطاطا . كما و نستطيع عملها و تخزينها في الثلاجة ، و عند الحاجة نقوم بإخارجها و تسخينها فقط و تصبح جاهزة للأكلِ .

و هُنا سنقدم لكم طريقة عمل فطائر السبانخ :

المقادير اللازمة للعجين

  • ثلاثة أكواب من الدقيق .
  • ثلاث ملاعق من الحليب المجفف .
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة .
  • ربع كوب من الذرة .
  • بيضة .
  • كوب ماء دافئ .

المقادير اللازمة للحشو

  • نصف كيلو من السبانخ المفروم .
  • حبة من البصل المفروم .
  • ثلاث ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة واحدم من السماق .
  • ربع ملعقة من عصير الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة .

طريقة تحضير العجينة

  1. نضع في وعاء الخلاط كوبين من الدقيق ، مع الحليب ، و السكر ، و الخميرة ، و الزيت و البيضة ، و نثبت مضرب العجين ، و نقلب الخليط إلى أن يصبح كفتات الخبز ، ثم نضيف الماء عليه ، و نعجن الخليط لتتكون عجينة ناعمة .
  2. ثم نقطع العجينة إلى كرات ، نضعهم على صينية مدهونة بالزيت ، نتركهم في مكان دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

طريقة تحضير الحشو

  • نضع السبانخ في قدر واسع ، نسخنها على نار هادئة إلى أن تذبل ، نصفي السبانخ جيداً ، و نضعه في الوعاء مع البصل الزيت وعصير الليمون و السماق و الفلفل و الملح و الشطة و نخلطهم سوياً .
  • نفرد العجينة ، كرة كرة ، و نضع في داخلها الحشوة ، نقوم بتسكيرها على شكل مثلث ، و نضعها في الصينية متباعدين عن بعضهم البعض ، و نضعهم في الفرن ؛ بعد أن سخناه على درجة حرارة 190 مْ .