طريقة كريمة الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٣٠ ، ٧ يناير ٢٠١٥
طريقة كريمة الكيك

كريمة الكيك

كريمة الكيك لها استعمالات مختلفة ، فنستطيع أن نستخدمها في حشوة الكيك ، أو في تزيينه . و تتعدد أنواع الكريمات ، و تختلف من حيث النكهات ، فهنالك كريمة الشوكلاتة ، و كريمة الزبدة ، و كريمة السكر الناعم ، كريمة فدج الشوكلاتة ، و كريمة التوفي ، و كريمة النسكافيه ، و كريمة القشطة ، و كريمة التمر و غيرهم .


أنواع كريمات الكيك

كريمة الزبدة

تحضر كريمة الزبدة من : الزبدة و السكر الناعم ، مع اختيار اللون و النكهة حسب الرغبة .


المقادير:

  • كوب من الزبدة الطرية .
  • كوبان اثنان من السكر البودرة .
  • ملعقتان اثنتان من الحليب .
  • ملعقة واحدة من الفانيلا .


طريقة التحضير : نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ، و نخفقها ، حتى تنتفح و تصبح خفيفة القوام . ثم نضيف إليها السكر الناعم ، و الحليب و الفانيلا . و نقوم بتحريك المزيج حتى يصبح خفيفاً و ناعماً . و بذلك تصبح الكريمة جاهزة لتغليف الكيكة .


كريمة السكر الناعم

المقادير:

  • كوبان اثنان من السكر الناعم .
  • ثلاث ملاعق من الماء ( الساخن ) .
  • ملون للطعام . ( و هو اختياري حسب الرغبة ) .


طريقة التحضير : نخلط السكر و الماء و نخفقهم بملعقة خشبية ليصبح المزيج ناعماً ، و الملون حسب الرغبة . و توضع الكريمة على الكيك او على الدونت .


كريمة فدج الشوكلاتة

المقادير:

  • كوب و ربع الكوب من الشوكلاتة .
  • أربع ملاعق من الزبدة .
  • بيضة " مخفوقة " .
  • كوب و نصف الكوب من السكر " البودرة " .


طريقة التحضير : نضع الشوكلاتة و الزبدة في وعاء بايركس ، فوق قدر من الماء الساخن ، و نقوم بتحريك المزيج بملعقة من خشب حتى نشاهده قد ذاب . ثم نضيف إليه البيض ، و نخفق كل المكونات ، حتى يصبح ناعماً ، ثم نرفع الوعاء عن القدر. ونضيف السكر الناعم و نخفق جيداً . ثم نسكبه على قالب الكيك .


كريمة التوفي

المقادير:

  • علبة قشطة .
  • نصف باكيت من الزبدة .
  • كوب واحد من السكر .


طريقة التحضير : نخلط الزبدة و السكر على النار ؛ حتى يذوب السكر و يصبح لونها مائلاً للبني ، ثم نضع القشطة فوق الخليط ، و نحركه على النار . ثم نضعه على قالب الكيك .

اقرأ:
653 مشاهدة