طريقة كيكة الدخن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٦ ، ٢٤ يناير ٢٠١٥
طريقة كيكة الدخن

قد تتسائل أيها القارئ ما هو الدَّخُن ، الدَّخُن هو نبات يشبه القمح ينمو على شكل سنابل مثله ، و يستخرج منه حبوب صغيرة و عندما تطحن هذه الحبوب ينتج مسحوق او طحين الدَّخُن و هو ما يستخدم في الخبز . في هذا المقال طريقة عمل كيك الدَّخُن .


المقادير

  • 2 كوب من طحين الدَّخُن .
  • 1 كوب من الحليب السائل .
  • 1 كوب من السكر .
  • 1 كوب من الزيت .
  • 2 حبة من البيض .
  • 1 كوب من الماء .
  • 1 / 2 ملعقة شاي صغيرة من القرفة .
  • 1 ملعقة شاي صغيرة من الفانيلا .
  • 1 ملعقة شاي صغيرة من البيكنغ باودر .
  • عجبنة تمر


طريقة التحضير

  1. أحضري وعاء للخفق و ضع فيه البيض و الحليب السائل و الماء و الزيت و أخفقيهم جيداً إلى ان يتجانسوا ، و بعده أضيفي السكر و الفانيلا و القرفة و استمري بالخفق إلى أن تمتزج المكونات جميعها .
  2. قومي بإضافة الطحين تدريجياً مع الإستمرار بالخفق و من ثم نضيف البيكنج باودر و نستمر بالخفق إلى أن تمتزج المكونات جميعها .
  3. أحضري صينية و ادهنبها بالزيت و ضعي فيها ( 3 / 4 كمية الخليط و من ثم ضعي طبقة من عجين التمر ، و بعد ذلك اضيفي باقي الخليط .
  4. في فرن مسخن مسبقاً قومي بوضع الكيكة على حرارة متوسطة ، و اتركيها إلى ان تنضج ، و من ثم قدميها لأحبائك و عائلتك ، و صحة و عافية .


و كما ترى أيها القارئ أن طريقة عمل كيكة الدخن مشابهة لطريقة عمل الكيكة المعتادة ، و يمكنك الإبداع بطريقة التقديم و التزين ، و كما يمكنك التغيير في نوعية الحشو المستخدم .


معلومة : يعد الدَّخُن مصدراً أساسياً من مصادر التغذية في بعض البلدان ، و كما أن بعض البلدان تستخدم حبوب الدخن كغذاء للطيور .