طريقة كيكة الشوكولاته

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٨ ، ٨ ديسمبر ٢٠١٤
طريقة كيكة الشوكولاته

الكيك ( الإنجليش كيك )

هو ما يعرف بالكيك الذي يصنع بالمنزل و معروف بسهولة صنعه و قلة تكلفته ، بالرغم من ذلك فإنه يمتاز بالطعم ارائع و المذاقالشهي و المميز بالرائحة الزكية المميزة .


يحتاج الكيك للقليل من الوقت للتحضير و لا يحتاج للمهارة العالية بالمطبخ و الإحتراف بالطبخ ، ما يحتاجه هو متعة الطبخ و حب الصنع الحلويات و القليل من المتعة و النفس الطيب الذي يعطيه المذاق الغني .


المقادير

  • كأسين من الطحين الناعم .
  • نصف كأس من الزيت البانتي ( زيت القلي )
  • ثلاثة بيضات من الحجم الكبير .
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا .
  • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر .
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي .
  • نصف كأس من السكر .
  • كأس من الحليب السائل .
  • نكهة الشولا ( و هي عبارة عن بودرة الكاكاو المرة الغامفة .
  • قالب للكيك .


طريقة التحضير

  • نفصل البياض عن الصفار بالبداية ، و نحضر الخفاقة الكهربائية و نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه .
  • نضيف بعد ذلك الفانيلا ، و إستمري بالخفق.
  • نضيف بعد ذلك السكر مع البياض مع إستمرار الخفق .
  • نضيف عصير الليمون الطبيعي ، ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل .
  • نضيف نصف مقدار الطحين مع الخفق المستمر .
  • نضيف بعد ذلك كمية الزيت الموجودة بالمقادير مع إستمرار الخفق .
  • بعد ذلك نضيف الجزء المتبقي من الطحين تدريجياً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
  • ضعي بودرة الكاكو بعد ذلك و حركيها حتى يأخذ النكهة و تتوزع على كامل الخليط .
  • نضيف بعد ذلك صفار البيض و البيكنج باودر للخليط و نخفقها بعد ذلك حتى تتجانس المواد .
  • قومي بتسخين الفرن قيلاً ، حضري قالب الكيك أو الصينية التي ترغبين بخبز الكيك بها ، ضعي فيها القليل من الزيت و إفرديه على جميع القالب ثم رشي القالب بالطحين ، ثم بعد ذلك ضعي خليط الكيك .
  • ضعيه بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ، مع عدم فتح الفرن أبداً طوال فترة الخبز .
  • يحتاج لمدة ما بين ( 40 - 45 ) دقيقية حتى ينضج .
  • قومي بفحصه من الوسط بإدخال شوكة يجب أن تخرج نظيفة لا يلتصق بها شيء هذا دليل النضج .
  • أتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه بطبق التقديم .
  • زينيه بكريمة الشكولا ، و رشي القليل من الشكولا و القرفة الناعمة على وجه الكيكة و المكسرات حسب الرغبة .


و صحتين و عافية.

اقرأ:
545 مشاهدة