طريقة ومكونات الكريم شانتيه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٩ ، ٨ فبراير ٢٠١٨
طريقة ومكونات الكريم شانتيه

عمل الكريم شانتيه

مدة التحضير 5-7 دقائق
مدة التبريد ساعتان


المكوّنات:

  • كوبان من السكر ناعم.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.


طريقة التحضير:

  • ضع بياض البيض في وعاء عميق مع رشة من الملح.
  • اخفق البياض إلى أن يبدأ بإعطاء رغوة بيضة كثيفة.
  • أضف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق.
  • ضع الفانيلا والحليب البودرة.
  • أضف عصير الليمون واستمر في الخفق إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
  • أدخل الكريمة لمدة ساعتين في الثلاجة قبل استخدامها في الحلويات.


الكريم شانتيه بنكهات

المكوّنات:

  • ثلاثة مغلفات من كريمة الحلويات.
  • كوب من الحليب بنكهة الفراولة.
  • كوب من الحليب بنكهة التمر.
  • كوب من الحليب بنكهة الكاكاو.
  • كمية من الفراولة.
  • كمية من الموز المقطع.
  • صوص الشوكولاتة.
  • حبوب الشوكولاتة الملوّنة.
  • كرز.


طريقة التحضير:

  • اخفق الكيس الأول من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الفراولة.
  • اخفق الكيس الثاني من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة التمر.
  • اخفق الكيس الثالث من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الكاكاو.
  • ضع الكريم شانتيه في أكياس الحلواني.
  • ضع الفراولة في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الفراولة.
  • ضع الموز وحبيبات الشوكولاته في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الكاكاو.
  • ضع الكراميل في وعاء التقديم وزينه بالكريمة بنكهة التمر.


وصفات بالكريم شانتيه

كب كيك بالكريم شانتيه

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4-6 أشخاص


مكوّنات الكب كيك:

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب سكر.
  • كوب حليب.
  • نصف كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
  • ملعقة صغبرة فانيلا.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقتان جيلاتين بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • ملعقتان كبيرتان بودرة الكريمة الجاهزة.


طريقة تحضير الكريمة:

  • اخلط الماء والجيلاتين بالماء الدافئ في وعاء، واتركه لمدة ساعة.
  • أضف الجيلاتين الذائب في الماء إلى الحليب والسكر.
  • اخفق المكوّنات بمضرب البيض، وأضف بودرة الكريمة أثناء الخفق المستمر.


تحضير الكب كيك:

  • اخلط الحليب، والسكر، والبيض، والفانيلا والزيت في وعاء.
  • أضف الطحين والملح والبيكنج باودر إلى خليط اللبن.
  • أخفق المكوّنات جيداً.
  • صب الخليط في قوالب الكب كيك.
  • اخبز الكب كيك لمدة 10-15 دقيقة في فرن على 180 درجة مئوية.
  • اترك الكب كيك يبرد، ثمّ زينه بكريمة الشانتيه.


أرز باللبن بالكريم شانتيه

[١]

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 3-4 أشخاص


المكونات

  • كوب رز مسلوق.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • كوب سكر.
  • أربعة أكواب حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب من الحليب.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • ألوان طعام صحية.


طريقة التحضير:

  • اخلط الأرز المسلوق مسبقاً مع الحليب، والسكر، والنشا وبودرة الكريم شانتيه في قدر على نار متوسطة.
  • حضر التغليفة بخفق بودرة الكريمة مع الحليب، واستخدم ألوان الطعام لتلوين الكريمة حسب الرغبة.
  • صب خليط الأرز في أكواب التقديم، ثمّ زين الأكواب بالكريم شانتيه الملوّنة.
  • " أرز باللبن بكريم شانتيه"، www.sofra.cbc-eg.com، اطّلع عليه بتاريخ 2018-1-21. بتصرّف.