عشاء سريع ولذيذ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٢ ، ١٦ يناير ٢٠١٨
عشاء سريع ولذيذ

توست مقلي بالبيض

المكونات

  • كوب من جبنة الشيدر المبروش.
  • ست بيضات.
  • أربعة عشر شريحة توست.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • وضع البيض، والفلفل، والملح في طبق عميق، والخلط باستخدام المضرب اليدوي.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • غمس شريحة التوست في البيض من الجهتين، ثم باستخدام شوكة يتم رفعها ووضعها مباشرة في الزيت، وتركها تتحمّر حوالي دقيقتين، ثم قلبها على الجهة الأخرى، وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • رفعها من المقلاة ووضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • توزيع الجبنة وهي ساخنة على شرائح الخبز، ومن ثم تقديمها ساخنة.


التونا المحمّرة بالسمسم

المكونات

  • كوب سمسم محمص.
  • ربع كوب صلصة سويت آند سور.
  • قطعة تونا فيليه (300 غرام).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.


طريقة التحضير

  • تقطيع التونا إلى ثلاث قطع طولية.
  • تسخين زيت السمسم في قدر على النار، ومن ثم تحمير التونا لمدة ثلاثين ثانية على جهة، وذلك حتى يتم طهي الطبقة الخارجية فقط، مع ترك معظم الوسط نيء.
  • إخراجها من الزيت، ثم وضعها في طبق فيه السمسم المحمص، هنا يجب التأكد من أن السمسم قد غطّى جميع الجهات.
  • تقطيع شرائح سمكها سنتيمتر ونصف، ثم وضعها في طبق التقديم، و يتم رش الوجه بالقليل من الملح، وتقديمها إلى جانب صلصة السويت أند سور.


ساندويتش الجبن المحمص

المكونات

  • ثماني شرائح خبز توست سميك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب ونصف جبن موزاريللا مبروش.
  • كوب ونصف من جبن شيدر مبروش.
  • ربع كوب زيتون شرائح.
  • ثمانية شرائح روست بيف أو تركي مدخن.


طريقة التحضير

  • تسخين شواية الفرن، وإحضار صينية بحيث تكون قصيرة الحواف، وتغطيتها بورق الألمنيوم، ودهنها ببعض من الزيت.
  • وضع البيض، والفلفل، والحليب، والملح في طبق واسع، وتقليب الخليط باستخدام الشوكة حتى يتكون خليط البيض.
  • وضع جبن الشيدر وجبن المزريلا، في طبق واسع آخر، والتقليب بالشوكة.
  • وضع شريحة توست لعدة ثواني في خليط البيض، حتى تتشرب بطبقة خفيفة، ثم يتم وضعها في الصينية، وذلك مع أربعة شرائح توست.
  • وضع القليل من خليط الجبن على شرائح التوست الموجودة في الصينية، ثم وضع شريحتين من اللحم، وبعض الجبن، وبعض شرائح الزيتون.
  • وضع الكمية المتبقية من الشرائح في خليط البيض لعدة ثواني، ثم يتم وضعها فوق الحشو.
  • توزيع كمية وفيرة من الجبنة المتبقية على سطح التوست.
  • وضع ساندويتشات التوست في الفرن، بحيث تكون على بعد 10 سم من الشواية، ولمدة من 5-7 دقائق أو حتى يتحمص الخبز جيداً ويكتسب الجبن اللون الذهبي، ومن ثم تقديمه مباشرة مع المخللات والكاتشب.