عمل الهوت دوج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٥ ، ١٤ يناير ٢٠١٥
عمل الهوت دوج

الهوت دوغ هو نوع من أنواع السجق ، الذي يتكون من الكبد والكلاوي والفشة ، مع اللحم والتوابل والبهارات . كما أن طريقة عمله في المنزل سهلة وبسيطة .


المقادير اللازمة لعمل فطاير الهوت دوغ :

  • ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  • ملعقة من الملح .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
  • ربع كوب من زيت الذرة .
  • كوب من الحليب .
  • الحشو :
    • نصف كوب جبن كاسات .
    • ملعقة صغيرة من الأوريجانو .
    • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
    • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
    • باكيتان ميني سوسيج ( هوت دوغ ) .


طريقة التحضير :

  • نضع الدقيق على سطح نظيف ، ونشكله على شكل هرم .
  • ثم نقوم بعمل تجويف وسط الدقيق بأطراف أصابعك .
  • ثم نقوم بإضافة الزيت ، ونقلبه بالشوكة ، مع الحليب ، والاستمرار بالتقليب بشكل دائري حتى تتكون العجينة .
  • إضافة الدقيق حول الحفرة حتى تنتهي كمية الحليب ، وزيادة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  • نحضر وعاء الخلاط باستعماله وباستعمال المضرب نضع فيه العجينة لتصبح عجينة ناعمة ومطاطية .
  • ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى قرص متوسط الحجم ، ثم نضعها في الطبق ونغلفها بالنايلون ، ثم ندع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها .
  • ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وباستعمال قطاعة البيتزا نقطع العجينة إلى مربعات . ثم نوزع القليل من جبن الكاسات على كل مربع . ثم ننثر القليل من الأوريجانو والثوم والشطة . ونغلق العجينة على الهوت ودغ ، بحيث يبقى طرفاً منه خارج العجينة .
  • ثم نضع الهوت دوغ المغلفة بالعجينة في كوب الكيك ، ونتكرها حتى يتضاعف حجمها . ثم نضعهم في الفرن على درجة حرارة 190 م .

تخبز الفطاير لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي . وتقدم دافئة .