عمل ربيان مقلي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٦ ، ٢٢ ديسمبر ٢٠١٤
عمل ربيان مقلي

الروبيان المقلي

يعد الروبيان على أنه من السمك ويعيش الروبيان في البحار ، وطول سمكة الروبيان من 2 الى 5 سنتيمتر في الغالب وذلك حسب نوع الروبيان وفصيلته ويتغذىسمك الروبيان على بقايا الطحالب وبقايا الاسماك الميتة أو الكائنات الميتة ، جسم سمك الروبيان يغطيه قشور صلبة من السيليكون، حيث أنها تتغير وتتبدل هذه القشور بين الفترة والاخرى وذلك خلا ل مراحل النمو .


مقادير الروبيان المقلي

  • كيلو روبيان منظف ومزال عنه القشور .
* ماء ثلاث كاسات 
* كاسة ونصف نشأ
* بيض طازج (ثلاث بيضات ) 
* رشة  من بودرة الثوم أو ثوم مهروس .
* رشة من بودرة البصل أو عصير بصل .
* زيت خاص بالقلي 
*  بقسماط .

تحضير الروبيان المقلي

  • تحضرين وعاء يكون عميق ووتخلطين فيه مقادير الماء و النشأ والبيض .
  • نقوم بوضع البقسماط في كيس بالستيك حتى نستطيع غطاء سمك الروبيان .
  • وفي داخل البقسماط تخلطين بودرة الثوم والبصل ، أو الثوم المهروس ، ويحرك جيداً ليتجانس .
  • ثم نضع سمك الروبيان في الخليط المكون من الماء والنشأ والبيض ويقلب بشكل جيد بحيث يغطي الخليط كل سمكات الروبيان جيداً .
  • بعد هذه العملية يتم وضعه في البقسماط ، ثم يتم إخراج الروبيان من البقسماط ويغمس في الخليط المكون من النشأ والبيض والماء مرة ثانية بشكل أسرع .
  • ثم نقوم بوضعه مرة ثانية في خليط البقسماط حتى تصبح عليه طبقات من الخليطين .
  • ثم يوضع سمك الروبيان في الزيت للقلي بعد تسخين الزيت فعندما يصبح لونها أحمر أو برتقالي تقلب على الجهة الاخرى ويخرج من الزيت .
  • ثم توضع على مناديل ورق حتى نتخلص من الزيت الزائد .


فوائد الروبيان

  • الروبيان يساعد في الوقاية من أمراض السرطان لأنه يحتوي مادة السيلينيوم التي تقي من السرطان عند تناولها بإنتظام .
  • سمك الروبيان يخلصك من السمنة ويقلل الوزن من خلال تناوله بإنتظام .
  • الروبيان مفيد وهام للجلد وصحة الشعر من خلال إحتوائه على الكثير من البروتينات التي تغذي الشعر والجلد .
  • سمك الروبيان مفيد ومهم لصحة العظام من خلال إحتواء الروبيان على عنصر الكالسيوم و الفسفور بكميات كبيرة ر ويساعد في تقوية العظام والأسنان .
  • سمك الروبيان علاج فعال يخلصك من الاكتئاب لأنه يحتوي على مستويات كبيرة من الاوميجا 3.
  • من خلال إحتواء الروبيان على عنصر النحاس فهو مفيد للغدة الدرقية .
  • من خلال إحتواء الروبيان على عنصر المغنيسيوم فهو مفيد لمرضى السكري ويمنع تطوره .
  • لكل المتزوجين أو المقبلين على الزواج أو من يعانون من تدني الرغبة الجنسية رجال أم إناث ، فأن تناول سمك الروبيان ملرة في الاسبوع يساعد بدوره على تقوية الرغبة الجنسية ، وقوة في الانتصاب بالنسبة للرجال لأنه يحتوي على عناصر الزنك والفسفور .