عمل سندويشات للرحلات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٣ ، ٣١ يناير ٢٠١٨

سندويشات النقانق

مدة الطهي عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • عشر قطع من الهوت دوج (نقانق).
  • عشر قطع من خبز الصمون.
  • كوبان من جبن التشيدر مبروش.
  • ربع كوب من كلّ من: الزيتون الأسود المشرح، وشرائح مخلل الخيار، وشرائح الفلفل الأخضر المخلل، والبصل الأخضر المفروم، والمايونيز، والكاتشب، ومعجون الخردل.


مكوّنات الصلصة:

  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم خشناً.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع الثوم والبصل، والتحريك لعدة ثوانٍ، ثمّ وضع الطماطم والتحريك بلطف حتى تلين قليلاً.
  • إضافة الفلفل، والتحريك لعدة ثوانٍ، ثمّ وضع البقدونس، والشطة، والبابريكا، والكمون، والفلفل، والملح، وتحريك الخضروات حتى تلين قليلاً فقط وتحافظ على طعمها المقرمش.


تحضير السندويشات:

  • فتح خبز الصمون طولياً، وتركه ملتصقاً من الجانب المقابل.
  • توزيع المستردة والكاتشب، والمايونيز على الخبز، ثم وضع قطعة من الهوت دوج في الخبز، وتوزيع خليط الصلصة ونوعي المخلل، والزيتون والبصل.
  • تجهيز طبق فرن متوسط الحجم، ثمّ وضع السندويشات متلاصقة فيه، وتوزيع الجبن على السندويشات.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
  • وضع السندويشات في الفرن تحت الشواية لعدة دقائق، حتى يذوب الجبن ويتحمص.


سندويشات اللحم بصلصة الطماطم

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
عشرون دقيقة أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • أربع سندويشات من البرجر.
  • أربع قطع من المخلل الخيار.
  • حبة كبيرة بصل مفروم.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع الثوم والبصل، والزنجبيل والتحريك مدة عشر دقائق على نار خفيفة، حتى يذبل البصل مع المحافظة على لونه.
  • إضافة اللحم والتحريك مدة خمس دقائق، حتى يبدأ لون اللحم بالتغير دون أن يجف.
  • إضافة معجون الطماطم والشطة، والبابريكا والخل، والكمون، والفلفل، والسكر، والملح، ثمّ تغطية اللحم، وتركه يُطهى بهدوء مدة ربع ساعة حتى نحصل على صلصة كثيفة.
  • وضع كمية جيدة من اللحم في السندويشات، وتقديمها مع المخلل.